Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Zwiebel - Fisch
schnell, gesund und lecker!
)
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) oder 2 kleine, in halbe Ringe geschnitten |
| 2 | Paprikaschote(n), gelbe, in Streifen geschnitten |
| ⅛ Liter | Gemüsebrühe oder Fischfond |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Prise | Cayennepfeffer oder Chili |
| 800 g | Fischfilet(s) (z. B. Seelachsfilet ), TK oder frisch |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| etwas | Butterschmalz oder Öl |
Zubereitung
Die Zwiebelringe und Paprikastreifen in einem breiten Topf mit Butterschmalz oder Öl anbraten und mit Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Die heiße Brühe über das Gemüse gießen und aufkochen lassen.
Dann die Fischfilets nebeneinander auf das Gemüse legen. Bei geringer Hitze ca. 8 – 10 Min. (frischer Fisch) oder ca. 15 Min. (TK-Fisch) mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Die Petersilie hacken und unter den Schmand rühren. Wenn der Fisch gar ist, den Petersilienschmand unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Dann die Fischfilets nebeneinander auf das Gemüse legen. Bei geringer Hitze ca. 8 – 10 Min. (frischer Fisch) oder ca. 15 Min. (TK-Fisch) mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Die Petersilie hacken und unter den Schmand rühren. Wenn der Fisch gar ist, den Petersilienschmand unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
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Habe anstatt Schmand Rama Cremefine verwendet um ein paar Kalorien zu sparen :-)
Top!
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