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Überbackene Spitzpaprika mit Käsefüllung
knackig, gesund und sehr lecker
Zutaten
| 5 große | Spitzpaprika, rot |
| 200 g | Crème fraîche |
| 100 g | Schafskäse |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 | Käse, gerieben (z.B. Emmentaler oder Gouda) |
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Kräuter, frisch (z.B. Basilikum,Petersilie,Oregano) | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 55 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Von den Spitzpaprika den Deckel entfernen und das Kerngehäuse herauslösen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Öl glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mit andünsten, dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Die restliche Crème fraîche hinzugeben und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern abschmecken.
Tipp: Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man die Sauce auch kalt zusammenrühren, wobei man sie gut abschmecken sollte.
Während die Sauce köchelt, die Füllung zubereiten:
100 g Crème fraîche, Schafskäse und 100 g geriebenen Käse verrühren. Eine gepresste Knoblauchzehe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spitzpaprika mit der Käse-Creme füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Sauce über die Spitzpaprika gießen.
Bei 200°C je nach Ofen ca. 45 Minuten backen. Nach ca. der Hälfte der Backzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und überbacken.
Die Menge reicht als Hauptmahlzeit für ca. 2-3 Personen. Wenn man noch eine Beilage wie Nudeln oder Reis dazu isst, kann man ca. 1 Paprika pro Person kalkulieren (je nachdem wie gut die Esser sind). Die übrige Sauce kann man gut mit etwas Brot stippen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Öl glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mit andünsten, dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Die restliche Crème fraîche hinzugeben und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern abschmecken.
Tipp: Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man die Sauce auch kalt zusammenrühren, wobei man sie gut abschmecken sollte.
Während die Sauce köchelt, die Füllung zubereiten:
100 g Crème fraîche, Schafskäse und 100 g geriebenen Käse verrühren. Eine gepresste Knoblauchzehe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spitzpaprika mit der Käse-Creme füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Sauce über die Spitzpaprika gießen.
Bei 200°C je nach Ofen ca. 45 Minuten backen. Nach ca. der Hälfte der Backzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und überbacken.
Die Menge reicht als Hauptmahlzeit für ca. 2-3 Personen. Wenn man noch eine Beilage wie Nudeln oder Reis dazu isst, kann man ca. 1 Paprika pro Person kalkulieren (je nachdem wie gut die Esser sind). Die übrige Sauce kann man gut mit etwas Brot stippen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ein sehr leckeres, fleischloses Abendessen. Wir waren begeistert. Das Rezept habe ich 1:1 umgesetzt. Die Soße kochte ich ca 10 Minuten. Als Beilage reichte ich Baguette. Auch wir stippten die leckere Soße bis auf den letzten Tropfen aus der Auflaufform.
Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
Koche das Rezept gerade zum 2. mal und es schmeckt absolut klasse.. Es ist genau unser Geschmack und so essen die Kids auch mal Paprika :-)
Danke fuer das tolle Rezept!
Danke fuer das tolle Rezept!
Hallo!
Sehr lecker war dieses Gemüsegericht. Hatte noch Schaf -frischkäse zuhause, daher habe ich diesen genommen, leider ist mir dadurch die Fülle etwas ausgelaufen, trotzdem schmeckte es super - dazu gab es Dinkelspätzle.
Liebe Grüße
Sissy
Sehr lecker war dieses Gemüsegericht. Hatte noch Schaf -frischkäse zuhause, daher habe ich diesen genommen, leider ist mir dadurch die Fülle etwas ausgelaufen, trotzdem schmeckte es super - dazu gab es Dinkelspätzle.
Liebe Grüße
Sissy
Huhu :)
freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Das mit dem Rauslaufen kann passieren, ich finde es aber nicht so schlimm, da der rausgelaufene Käse ja dann die Sauce verfeinert ;-)
Liebe grüße, Anni
freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Das mit dem Rauslaufen kann passieren, ich finde es aber nicht so schlimm, da der rausgelaufene Käse ja dann die Sauce verfeinert ;-)
Liebe grüße, Anni
Hallo,
vielen, vielen Dank für dieses klasse Rezept. Die Paprika gab es bei uns gestern Abend. Ich musste nur auf gelbe Paprika zugreifen und es war auch mit gelben sooooooooooooooo sau LECKER. Einfach klasse :-) Die werde ich jetzt öfters machen.
Liebe Grüße
Mandy
vielen, vielen Dank für dieses klasse Rezept. Die Paprika gab es bei uns gestern Abend. Ich musste nur auf gelbe Paprika zugreifen und es war auch mit gelben sooooooooooooooo sau LECKER. Einfach klasse :-) Die werde ich jetzt öfters machen.
Liebe Grüße
Mandy
Absolut lecker. Hab allerdings den Käse zum überbacken weggelassen. Das erschien mir dann doch etwas mächtig. Aber ansonsten ein super Rezept ^^
Hilfreicher Kommentar:
Hey chefkochler,der Meinung von DieAlex89 schließe ich mich an. Auch mir erschienen die Zutaten insgesamt zu fettig.
Meine kalorienbewusste Variante: 180g fettarmer Schafskäse (9% von Salakis), ein wenig saure Sahne und 100g normaler Gouda für die Füllung. Der Käse zum Überbacken ist meiner Meinung nach überflüssig, höchstens was für die Optik. Mein Mann und ich waren mit meiner abgespeckten Füllung bereits nach 1 Paprika satt. Als Beilage haben wir Reis genommen.
Trotzdem ein sehr gutes Rezept. Habe lange nach einer Alternative zu den mit Hack gefüllten Paprika gesucht.
Liebe Grüße, Doree
sehr lecker! hab mich an den Tip mit dem fettreduzierten Schafskäse gehalten; in Kombination mit Mozzarella und etwas saurer Sahne; auf den Käse zum Überbacken hab ich auch verzichtet; dazu gab's Reis. werd ich wieder mal machen. Danke fürs Rezept und den ergänzenden Tip aus den Kommentaren.
Für was braucht man denn den Zitronensaft?
Gruß Anja
Gruß Anja
Hallo,
dies ist ein wirklich leckeres fleischlosesn Rezept.
Dieses gab es heute Mittag bei uns zu essen. Ich hatte dazu noch Reis gemacht.
Von mir gibt es dafür "perfekte 5*".
Danke für das tolle Rezept, und liebe Grüße aus dem Münsterland
Kröte1977
dies ist ein wirklich leckeres fleischlosesn Rezept.
Dieses gab es heute Mittag bei uns zu essen. Ich hatte dazu noch Reis gemacht.
Von mir gibt es dafür "perfekte 5*".
Danke für das tolle Rezept, und liebe Grüße aus dem Münsterland
Kröte1977
Schmeckte sogar meinem Mann, der eigentlich kein Schafskäse mag. Dazu gab es Reis.
Sehr sehr lecker!
Hätte nie gedacht, dass Spitzpaprika mit Käse so gut harmonieren werden.
Von uns 5 Punkte!
Ich hatte nur 400g Tomaten, deswegen habe ich noch 150g Rama Cremefine genommen.
Hätte nie gedacht, dass Spitzpaprika mit Käse so gut harmonieren werden.
Von uns 5 Punkte!
Ich hatte nur 400g Tomaten, deswegen habe ich noch 150g Rama Cremefine genommen.
Tolles Rezept...irre lecker :o) .....sogar meinem Mann schmeckt es und das soll was heißen.....lächel
Sehr lecker aber sehr mächtig
Danke für das Rezept
LG Katja
Danke für das Rezept
LG Katja
köstlich - vielen Dank für das Rezept!
BV _felicia
BV _felicia
Mjam Mjam sehr lecker!
Super Rezept =)
Super Rezept =)
Superlecker, eine Piri-Piri-Schote hat der Füllung allerdings schon noch etwas mehr Würze gegeben. Dazu hab ich Thymianreis gereicht, alle begeistert, wandert zu den Lieblingsrezepten!
Dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt, auch wenn halbierte normale Paprikaschoten verwendet und auf den restlichen Käse zum Überbacken verzichet wurde.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
Hallo,
die gebackenen Spitzpaprika sind große Klasse. Hatte allerdings gelbe Paprika genommen und noch ein paar Tomaten hinzu gegeben.
Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
die gebackenen Spitzpaprika sind große Klasse. Hatte allerdings gelbe Paprika genommen und noch ein paar Tomaten hinzu gegeben.
Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
Ein super Rezept, ganz einfach, schnell gemacht und schmeckt einfach saugut.
Hab statt Crème fraiche Sauerrahm verwendet, um ein wenig Kalorien zu sparen, aber das hat der Sache keinen Abbruch getan.
Außerdem essen wir sehr gerne öfter ohne Fleisch.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hab statt Crème fraiche Sauerrahm verwendet, um ein wenig Kalorien zu sparen, aber das hat der Sache keinen Abbruch getan.
Außerdem essen wir sehr gerne öfter ohne Fleisch.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe das Rezept - leicht abgewandelt wegen der vorhanden Zutaten - gestern gemacht - es war "saulecker"!!
ich hatte kein Creme fraiche und habe daher Cremefine genommen. Leider hatte ich auch keinen geriebenen Käse oder Käse, den ich hätte reiben können - daher wurde nur auf Schafskäse zurückgegriffen, den ich auch kurz vor Ende der Garzeit über das Gericht gegeben habe. Das war wirklich super!
Danke für das rezept!
ich hatte kein Creme fraiche und habe daher Cremefine genommen. Leider hatte ich auch keinen geriebenen Käse oder Käse, den ich hätte reiben können - daher wurde nur auf Schafskäse zurückgegriffen, den ich auch kurz vor Ende der Garzeit über das Gericht gegeben habe. Das war wirklich super!
Danke für das rezept!
Sehr lecker, obwohl ich das nächste Mal sicher weniger Käse drüberstreuen werde - macht ja ganz schön satt ^^
.. hat einen tollen Geschmack, vor allem der Feta kommt hier super zur Geltung. Danke für das Rezept!
.. hat einen tollen Geschmack, vor allem der Feta kommt hier super zur Geltung. Danke für das Rezept!
Schlicht und einfach: PERFEKT!!!!!
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
Dieses Rezept ist einfach ein Traum! Mein Freund schwärmt auch total davon! :)
Wir haben zusätzlich noch Frischkäse mit reingemogelt! :)
Wirds noch öfter geben bei uns!
Wir haben zusätzlich noch Frischkäse mit reingemogelt! :)
Wirds noch öfter geben bei uns!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Danke für das Rezept, war superlecker, werde ich sicherlich von jetzt an öfters kochen! Sogar mein Freund, der wahnsinnig gerne Fleisch isst, war mit dieser fleischlosen Variante als Abendessen vollkommen zufrieden. Allerdings merkte er an dass Hackfleisch zusätzlich zur Käsefüllung sicher auch prima schmecken würde haha ;)
P.S. Die Soße hab ich noch mit einem Schuss Tabasco verfeinert für ganz leichte Schärfe.
Supereinfach, superlecker, von mir gibts 5 Sterne!
Saulecker!!!! Ich fand es auch gar nicht zu mächtig :-) Ist so genau richtig! 5 Sterne!
Das war wirklich ein leckeres, einfaches Essen. Perfekt für den Hl. Abend und da ich es schon am Vortag vorbereitet hatte auch schnell fertig.
UA
UA
Hallo,
habe das Rezept gestern gemacht und es war mega lecker!
Waren beim Griechen essen und eine Kollegin hat die Spitzpaprika bestellt gehabt und habe direkt hier danachg gegoogelt und glücklicherweise auch gefunden.
Danke für das tolle Rezept
habe das Rezept gestern gemacht und es war mega lecker!
Waren beim Griechen essen und eine Kollegin hat die Spitzpaprika bestellt gehabt und habe direkt hier danachg gegoogelt und glücklicherweise auch gefunden.
Danke für das tolle Rezept
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt.
Ich hatte noch einen Rest gekochte Spaghetti und obwohl ich es nicht glauben konnte, haben die vorzüglich dazu geschmeckt. Und so habe ich für heute abend noch eine Portion übrig *freu*
Klasse!
LG
Gaby
Ich hatte noch einen Rest gekochte Spaghetti und obwohl ich es nicht glauben konnte, haben die vorzüglich dazu geschmeckt. Und so habe ich für heute abend noch eine Portion übrig *freu*
Klasse!
LG
Gaby
Ein leckeres Gericht, hat uns allen gut geschmeckt.
Mein Freund jammerte vorher etwas unzufrieden, weil kein Fleisch dabei war, war nach dem Essen aber dennoch satt und hat das Gericht gelobt ;)
War mir persönlich leider nur etwas zu aufwendig und sehr zeitintensiv (die ganze Vorbereitung usw.) , aber es hat sich zumindest gelohnt :-)
Ich habe statt der Crème fraîche, die restliche Füllüng für die Sauce benutzt, die übrig geblieben war.
Mein Freund jammerte vorher etwas unzufrieden, weil kein Fleisch dabei war, war nach dem Essen aber dennoch satt und hat das Gericht gelobt ;)
War mir persönlich leider nur etwas zu aufwendig und sehr zeitintensiv (die ganze Vorbereitung usw.) , aber es hat sich zumindest gelohnt :-)
Ich habe statt der Crème fraîche, die restliche Füllüng für die Sauce benutzt, die übrig geblieben war.
Hab das Rezept grade nachgekocht, jetzt sind die Paprika im Ofen und ich muss noch 20 Minuten warten :( es riecht jetzt schon total lecker, war auch recht einfach zum zubereiten. Mal schauen ob es auch gut schmeckt ;)
Waaaaahnsinn! Das war mit Abstand eines der besten Gerichte, die ich je gegessen habe! Dafür gibts 5 Sterne ;) war wirklich super lecker, und obwohl ich zuerst dachte ich hätte zu wenig gemacht, sind wir jetzt übersatt ^^
Tolles Rezept...lohnt sich wirklich !!!
Tolles Rezept...lohnt sich wirklich !!!
Super lecker! Super einfach!
Habe nicht so viel Tomate in die Soße gegeben, dadurch war sie beim backen dicklicher geworden und hat sich mit der Füllung herrlich vermischt, was einfach nur ein Käsetraum wurde!
Allerdings ist die Käsefüllungsmenge zu gering berechnet. Die Spitzen der Paprikas mussten leider leer bleiben.
Habe nicht so viel Tomate in die Soße gegeben, dadurch war sie beim backen dicklicher geworden und hat sich mit der Füllung herrlich vermischt, was einfach nur ein Käsetraum wurde!
Allerdings ist die Käsefüllungsmenge zu gering berechnet. Die Spitzen der Paprikas mussten leider leer bleiben.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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... uns als ausgesprochene Fleischliebhaber hat der Auflauf sehr gut geschmeckt. Ich habe die Soße kalt, gut gewürzt und mit Frühlingszwiebeln zubereitet. Als Beilage gab es Kartoffelsticks von A**I. Es war sehr gehaltvoll und wir haben das Fleisch keine Sekunde vermisst.
Viele Grüße
iphigenie17
Viele Grüße
iphigenie17
Sehr lecker! Danke für das schöne Rezept:-)
Super lecker.
Mit Reis...ein Gedicht
Danke für das tolle Rezept.
Gerne 5 Sterne
LG Pm
Mit Reis...ein Gedicht
Danke für das tolle Rezept.
Gerne 5 Sterne
LG Pm
Danke für das Rezept. Ein Traum !! Nachkochen Pflicht. 5 Sterne ist ganz klar.
Gestern Abend nachgekocht....WOW!!! Das wird es öfters bei uns geben!!! Danke für das lecker Rezept :-)
Hat gut geschmeckt, werde aber fürs nächste Mal die Sauce noch etwas verschärfen, da hat ein wenig für uns der Pep gefehlt - aber alles Geschmackssache. Danke fürs Rezept!
Ohne viele Worte...tooootal lecker.
Ich habe allerdings in die Füllung noch gebratenes Hackfleisch mit rein.
Viele Grüße
Yvonne
Ich habe allerdings in die Füllung noch gebratenes Hackfleisch mit rein.
Viele Grüße
Yvonne
Sooooooooo lecker. Da das Gericht mit dem ganzen Käse aber eine krasse Kalorienbombe ist, hab ich je fettreduzierten Feta und fettreduzierten Reibekäse zum Überbakcen genommen. Die Creme Fraiche habe ich durch saure Sahne ersetzt. Da ich ein richtiger Knobi-Fan bin, hab ich die Menge verdoppelt.
Eines meiner Lieblingsgerichte und mein fleischessender Freund ist auch begeistert... Vielen Dank!
Eines meiner Lieblingsgerichte und mein fleischessender Freund ist auch begeistert... Vielen Dank!
Super lecker hat uns allen geschmeckt.
Danke
LG Kaffeeline
Danke
LG Kaffeeline
Also ich hab das Rezept jetzt schon ein paar mal zubereitet, sowohl in der Original-Variante, als auch in der abgespeckten Version (Cremefine & Halbfettkäse). Es hat allen immer fantastisch geschmeckt!
Erst habe ich als Beilage Reis serviert, aber dann bin ich auf die Idee gekommen Kritharaki zu nehmen und die passen einfach perfekt dazu!
Erst habe ich als Beilage Reis serviert, aber dann bin ich auf die Idee gekommen Kritharaki zu nehmen und die passen einfach perfekt dazu!
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Gerdler
25.02.2011 10:32 Uhr