Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Spitzpaprika mit Käsefüllung
knackig, gesund und sehr lecker
)
| 5 große | Spitzpaprika, rot |
| 200 g | Crème fraîche |
| 100 g | Schafskäse |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 | Käse, gerieben (z.B. Emmentaler oder Gouda) |
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Kräuter, frisch (z.B. Basilikum,Petersilie,Oregano) | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Zucker |
Zubereitung
Von den Spitzpaprika den Deckel entfernen und das Kerngehäuse herauslösen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Öl glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mit andünsten, dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Die restliche Crème fraîche hinzugeben und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern abschmecken.
Tipp: Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man die Sauce auch kalt zusammenrühren, wobei man sie gut abschmecken sollte.
Während die Sauce köchelt, die Füllung zubereiten:
100 g Crème fraîche, Schafskäse und 100 g geriebenen Käse verrühren. Eine gepresste Knoblauchzehe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spitzpaprika mit der Käse-Creme füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Sauce über die Spitzpaprika gießen.
Bei 200°C je nach Ofen ca. 45 Minuten backen. Nach ca. der Hälfte der Backzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und überbacken.
Die Menge reicht als Hauptmahlzeit für ca. 2-3 Personen. Wenn man noch eine Beilage wie Nudeln oder Reis dazu isst, kann man ca. 1 Paprika pro Person kalkulieren (je nachdem wie gut die Esser sind). Die übrige Sauce kann man gut mit etwas Brot stippen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Öl glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mit andünsten, dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Die restliche Crème fraîche hinzugeben und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern abschmecken.
Tipp: Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man die Sauce auch kalt zusammenrühren, wobei man sie gut abschmecken sollte.
Während die Sauce köchelt, die Füllung zubereiten:
100 g Crème fraîche, Schafskäse und 100 g geriebenen Käse verrühren. Eine gepresste Knoblauchzehe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spitzpaprika mit der Käse-Creme füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Sauce über die Spitzpaprika gießen.
Bei 200°C je nach Ofen ca. 45 Minuten backen. Nach ca. der Hälfte der Backzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und überbacken.
Die Menge reicht als Hauptmahlzeit für ca. 2-3 Personen. Wenn man noch eine Beilage wie Nudeln oder Reis dazu isst, kann man ca. 1 Paprika pro Person kalkulieren (je nachdem wie gut die Esser sind). Die übrige Sauce kann man gut mit etwas Brot stippen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
jessi209 
sagt:
sagt: 01.04.2011 19:30
Koche das Rezept gerade zum 2. mal und es schmeckt absolut klasse.. Es ist genau unser Geschmack und so essen die Kids auch mal Paprika :-)
Danke fuer das tolle Rezept!
Danke fuer das tolle Rezept!
12.05.2011 19:00
Hallo!
Sehr lecker war dieses Gemüsegericht. Hatte noch Schaf -frischkäse zuhause, daher habe ich diesen genommen, leider ist mir dadurch die Fülle etwas ausgelaufen, trotzdem schmeckte es super - dazu gab es Dinkelspätzle.
Liebe Grüße
Sissy
Sehr lecker war dieses Gemüsegericht. Hatte noch Schaf -frischkäse zuhause, daher habe ich diesen genommen, leider ist mir dadurch die Fülle etwas ausgelaufen, trotzdem schmeckte es super - dazu gab es Dinkelspätzle.
Liebe Grüße
Sissy
13.05.2011 12:35
La_Chica 
sagt:
sagt: 03.06.2011 10:43
Hallo,
vielen, vielen Dank für dieses klasse Rezept. Die Paprika gab es bei uns gestern Abend. Ich musste nur auf gelbe Paprika zugreifen und es war auch mit gelben sooooooooooooooo sau LECKER. Einfach klasse :-) Die werde ich jetzt öfters machen.
Liebe Grüße
Mandy
vielen, vielen Dank für dieses klasse Rezept. Die Paprika gab es bei uns gestern Abend. Ich musste nur auf gelbe Paprika zugreifen und es war auch mit gelben sooooooooooooooo sau LECKER. Einfach klasse :-) Die werde ich jetzt öfters machen.
Liebe Grüße
Mandy
DieAlex89
sagt:
sagt: 09.06.2011 23:23
Absolut lecker. Hab allerdings den Käse zum überbacken weggelassen. Das erschien mir dann doch etwas mächtig. Aber ansonsten ein super Rezept ^^
doree_
sagt:
sagt: 30.01.2012 19:25
Hilfreiche Antwort:
Hey chefkochler,
der Meinung von DieAlex89 schließe ich mich an. Auch mir erschienen die Zutaten insgesamt zu fettig.
Meine kalorienbewusste Variante: 180g fettarmer Schafskäse (9% von Salakis), ein wenig saure Sahne und 100g normaler Gouda für die Füllung. Der Käse zum Überbacken ist meiner Meinung nach überflüssig, höchstens was für die Optik. Mein Mann und ich waren mit meiner abgespeckten Füllung bereits nach 1 Paprika satt. Als Beilage haben wir Reis genommen.
Trotzdem ein sehr gutes Rezept. Habe lange nach einer Alternative zu den mit Hack gefüllten Paprika gesucht.
Liebe Grüße, Doree
der Meinung von DieAlex89 schließe ich mich an. Auch mir erschienen die Zutaten insgesamt zu fettig.
Meine kalorienbewusste Variante: 180g fettarmer Schafskäse (9% von Salakis), ein wenig saure Sahne und 100g normaler Gouda für die Füllung. Der Käse zum Überbacken ist meiner Meinung nach überflüssig, höchstens was für die Optik. Mein Mann und ich waren mit meiner abgespeckten Füllung bereits nach 1 Paprika satt. Als Beilage haben wir Reis genommen.
Trotzdem ein sehr gutes Rezept. Habe lange nach einer Alternative zu den mit Hack gefüllten Paprika gesucht.
Liebe Grüße, Doree
phaNTom303
sagt:
sagt: 21.02.2012 20:13
sehr lecker! hab mich an den Tip mit dem fettreduzierten Schafskäse gehalten; in Kombination mit Mozzarella und etwas saurer Sahne; auf den Käse zum Überbacken hab ich auch verzichtet; dazu gab's Reis. werd ich wieder mal machen. Danke fürs Rezept und den ergänzenden Tip aus den Kommentaren.
Anja1991 
sagt:
sagt: 10.06.2011 12:45
Für was braucht man denn den Zitronensaft?
Gruß Anja
Gruß Anja
10.06.2011 16:35
kröte1977 
sagt:
sagt: 14.06.2011 13:03
Hallo,
dies ist ein wirklich leckeres fleischlosesn Rezept.
Dieses gab es heute Mittag bei uns zu essen. Ich hatte dazu noch Reis gemacht.
Von mir gibt es dafür "perfekte 5*".
Danke für das tolle Rezept, und liebe Grüße aus dem Münsterland
Kröte1977
dies ist ein wirklich leckeres fleischlosesn Rezept.
Dieses gab es heute Mittag bei uns zu essen. Ich hatte dazu noch Reis gemacht.
Von mir gibt es dafür "perfekte 5*".
Danke für das tolle Rezept, und liebe Grüße aus dem Münsterland
Kröte1977
05.07.2011 06:04
Schmeckte sogar meinem Mann, der eigentlich kein Schafskäse mag. Dazu gab es Reis.
russland
sagt:
sagt: 22.07.2011 16:04
Sehr sehr lecker!
Hätte nie gedacht, dass Spitzpaprika mit Käse so gut harmonieren werden.
Von uns 5 Punkte!
Ich hatte nur 400g Tomaten, deswegen habe ich noch 150g Rama Cremefine genommen.
Hätte nie gedacht, dass Spitzpaprika mit Käse so gut harmonieren werden.
Von uns 5 Punkte!
Ich hatte nur 400g Tomaten, deswegen habe ich noch 150g Rama Cremefine genommen.
seahawk
sagt:
sagt: 24.07.2011 10:56
Tolles Rezept...irre lecker :o) .....sogar meinem Mann schmeckt es und das soll was heißen.....lächel
kwille90
sagt:
sagt: 03.08.2011 20:01
Sehr lecker aber sehr mächtig
Danke für das Rezept
LG Katja
Danke für das Rezept
LG Katja
05.08.2011 22:15
köstlich - vielen Dank für das Rezept!
BV _felicia
BV _felicia
connyneli
sagt:
sagt: 08.08.2011 18:44
Mjam Mjam sehr lecker!
Super Rezept =)
Super Rezept =)
Lilly2403
sagt:
sagt: 11.08.2011 13:42
Superlecker, eine Piri-Piri-Schote hat der Füllung allerdings schon noch etwas mehr Würze gegeben. Dazu hab ich Thymianreis gereicht, alle begeistert, wandert zu den Lieblingsrezepten!
17.08.2011 21:39
Dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt, auch wenn halbierte normale Paprikaschoten verwendet und auf den restlichen Käse zum Überbacken verzichet wurde.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
16.09.2011 14:40
Hallo,
die gebackenen Spitzpaprika sind große Klasse. Hatte allerdings gelbe Paprika genommen und noch ein paar Tomaten hinzu gegeben.
Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
die gebackenen Spitzpaprika sind große Klasse. Hatte allerdings gelbe Paprika genommen und noch ein paar Tomaten hinzu gegeben.
Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
wücken
sagt:
sagt: 25.09.2011 08:25
Ein super Rezept, ganz einfach, schnell gemacht und schmeckt einfach saugut.
Hab statt Crème fraiche Sauerrahm verwendet, um ein wenig Kalorien zu sparen, aber das hat der Sache keinen Abbruch getan.
Außerdem essen wir sehr gerne öfter ohne Fleisch.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hab statt Crème fraiche Sauerrahm verwendet, um ein wenig Kalorien zu sparen, aber das hat der Sache keinen Abbruch getan.
Außerdem essen wir sehr gerne öfter ohne Fleisch.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
diesally
sagt:
sagt: 25.09.2011 11:47
Ich habe das Rezept - leicht abgewandelt wegen der vorhanden Zutaten - gestern gemacht - es war "saulecker"!!
ich hatte kein Creme fraiche und habe daher Cremefine genommen. Leider hatte ich auch keinen geriebenen Käse oder Käse, den ich hätte reiben können - daher wurde nur auf Schafskäse zurückgegriffen, den ich auch kurz vor Ende der Garzeit über das Gericht gegeben habe. Das war wirklich super!
Danke für das rezept!
ich hatte kein Creme fraiche und habe daher Cremefine genommen. Leider hatte ich auch keinen geriebenen Käse oder Käse, den ich hätte reiben können - daher wurde nur auf Schafskäse zurückgegriffen, den ich auch kurz vor Ende der Garzeit über das Gericht gegeben habe. Das war wirklich super!
Danke für das rezept!
28.10.2011 15:39
Sehr lecker, obwohl ich das nächste Mal sicher weniger Käse drüberstreuen werde - macht ja ganz schön satt ^^
.. hat einen tollen Geschmack, vor allem der Feta kommt hier super zur Geltung. Danke für das Rezept!
.. hat einen tollen Geschmack, vor allem der Feta kommt hier super zur Geltung. Danke für das Rezept!
Melanne
sagt:
sagt: 30.10.2011 15:57
Schlicht und einfach: PERFEKT!!!!!
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
idieh_87
sagt:
sagt: 28.11.2011 16:18
Dieses Rezept ist einfach ein Traum! Mein Freund schwärmt auch total davon! :)
Wir haben zusätzlich noch Frischkäse mit reingemogelt! :)
Wirds noch öfter geben bei uns!
Wir haben zusätzlich noch Frischkäse mit reingemogelt! :)
Wirds noch öfter geben bei uns!
InaInTheKitchen
sagt:
sagt: 01.12.2011 09:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Danke für das Rezept, war superlecker, werde ich sicherlich von jetzt an öfters kochen! Sogar mein Freund, der wahnsinnig gerne Fleisch isst, war mit dieser fleischlosen Variante als Abendessen vollkommen zufrieden. Allerdings merkte er an dass Hackfleisch zusätzlich zur Käsefüllung sicher auch prima schmecken würde haha ;)
P.S. Die Soße hab ich noch mit einem Schuss Tabasco verfeinert für ganz leichte Schärfe.
Supereinfach, superlecker, von mir gibts 5 Sterne!
Danke für das Rezept, war superlecker, werde ich sicherlich von jetzt an öfters kochen! Sogar mein Freund, der wahnsinnig gerne Fleisch isst, war mit dieser fleischlosen Variante als Abendessen vollkommen zufrieden. Allerdings merkte er an dass Hackfleisch zusätzlich zur Käsefüllung sicher auch prima schmecken würde haha ;)
P.S. Die Soße hab ich noch mit einem Schuss Tabasco verfeinert für ganz leichte Schärfe.
Supereinfach, superlecker, von mir gibts 5 Sterne!
cuddles1005
sagt:
sagt: 11.12.2011 20:22
Saulecker!!!! Ich fand es auch gar nicht zu mächtig :-) Ist so genau richtig! 5 Sterne!
Chaim
sagt:
sagt: 25.12.2011 21:23
Das war wirklich ein leckeres, einfaches Essen. Perfekt für den Hl. Abend und da ich es schon am Vortag vorbereitet hatte auch schnell fertig.
UA
UA
salma123456
sagt:
sagt: 30.12.2011 11:49
Hallo,
habe das Rezept gestern gemacht und es war mega lecker!
Waren beim Griechen essen und eine Kollegin hat die Spitzpaprika bestellt gehabt und habe direkt hier danachg gegoogelt und glücklicherweise auch gefunden.
Danke für das tolle Rezept
habe das Rezept gestern gemacht und es war mega lecker!
Waren beim Griechen essen und eine Kollegin hat die Spitzpaprika bestellt gehabt und habe direkt hier danachg gegoogelt und glücklicherweise auch gefunden.
Danke für das tolle Rezept
01.01.2012 15:40
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt.
Ich hatte noch einen Rest gekochte Spaghetti und obwohl ich es nicht glauben konnte, haben die vorzüglich dazu geschmeckt. Und so habe ich für heute abend noch eine Portion übrig *freu*
Klasse!
LG
Gaby
Ich hatte noch einen Rest gekochte Spaghetti und obwohl ich es nicht glauben konnte, haben die vorzüglich dazu geschmeckt. Und so habe ich für heute abend noch eine Portion übrig *freu*
Klasse!
LG
Gaby
Heraklea
sagt:
sagt: 03.01.2012 14:51
Ein leckeres Gericht, hat uns allen gut geschmeckt.
Mein Freund jammerte vorher etwas unzufrieden, weil kein Fleisch dabei war, war nach dem Essen aber dennoch satt und hat das Gericht gelobt ;)
War mir persönlich leider nur etwas zu aufwendig und sehr zeitintensiv (die ganze Vorbereitung usw.) , aber es hat sich zumindest gelohnt :-)
Ich habe statt der Crème fraîche, die restliche Füllüng für die Sauce benutzt, die übrig geblieben war.
Mein Freund jammerte vorher etwas unzufrieden, weil kein Fleisch dabei war, war nach dem Essen aber dennoch satt und hat das Gericht gelobt ;)
War mir persönlich leider nur etwas zu aufwendig und sehr zeitintensiv (die ganze Vorbereitung usw.) , aber es hat sich zumindest gelohnt :-)
Ich habe statt der Crème fraîche, die restliche Füllüng für die Sauce benutzt, die übrig geblieben war.
Deliciosa_14
sagt:
sagt: 04.01.2012 12:43
Hab das Rezept grade nachgekocht, jetzt sind die Paprika im Ofen und ich muss noch 20 Minuten warten :( es riecht jetzt schon total lecker, war auch recht einfach zum zubereiten. Mal schauen ob es auch gut schmeckt ;)
Deliciosa_14
sagt:
sagt: 04.01.2012 13:42
Waaaaahnsinn! Das war mit Abstand eines der besten Gerichte, die ich je gegessen habe! Dafür gibts 5 Sterne ;) war wirklich super lecker, und obwohl ich zuerst dachte ich hätte zu wenig gemacht, sind wir jetzt übersatt ^^
Tolles Rezept...lohnt sich wirklich !!!
Tolles Rezept...lohnt sich wirklich !!!
PinkFlurry
sagt:
sagt: 08.01.2012 00:04
Super lecker! Super einfach!
Habe nicht so viel Tomate in die Soße gegeben, dadurch war sie beim backen dicklicher geworden und hat sich mit der Füllung herrlich vermischt, was einfach nur ein Käsetraum wurde!
Allerdings ist die Käsefüllungsmenge zu gering berechnet. Die Spitzen der Paprikas mussten leider leer bleiben.
Habe nicht so viel Tomate in die Soße gegeben, dadurch war sie beim backen dicklicher geworden und hat sich mit der Füllung herrlich vermischt, was einfach nur ein Käsetraum wurde!
Allerdings ist die Käsefüllungsmenge zu gering berechnet. Die Spitzen der Paprikas mussten leider leer bleiben.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Yasmin1708 
sagt:
sagt: 16.03.2012 12:20
Gesund ist es zwar überhaupt nicht :-D aber war sehr lecker!
vera95
sagt:
sagt: 29.03.2012 21:54
Das Rezept ist wirklich lecker wir hatten dazu nur Baguette reichte aber locker und schnell gings auch dafür 5*
Birene
sagt:
sagt: 31.03.2012 20:10
Habe dieses Rezept jetzt zum 2. mal gekocht und es schmeckt wirklich super!
Ich habe für die Füllung 200g Schafskäse genommen, weil das die Packungsgröße war und ich nichts aufheben wollte. Da ich keine Spitzpaprika bekam, sondern normale rote, gelbe und grüne Paprika musste ich die Füllungsmenge erhöhen. Ich gab also den ganzen Käse (200g) dazu, noch etwas Rahm und dann passte es. Zum Gratinieren habe ich dann noch Parmesan frisch darüber gerieben. Dazu gab es Basmatireis.
Wirklich köstlich, gibt es bald wieder.
LG
Birene
Ich habe für die Füllung 200g Schafskäse genommen, weil das die Packungsgröße war und ich nichts aufheben wollte. Da ich keine Spitzpaprika bekam, sondern normale rote, gelbe und grüne Paprika musste ich die Füllungsmenge erhöhen. Ich gab also den ganzen Käse (200g) dazu, noch etwas Rahm und dann passte es. Zum Gratinieren habe ich dann noch Parmesan frisch darüber gerieben. Dazu gab es Basmatireis.
Wirklich köstlich, gibt es bald wieder.
LG
Birene
Avestruz
sagt:
sagt: 05.04.2012 07:36
Ein super Rezept. Ich muß es heute auf Wunsch meiner Tochter zum zweiten mal kochen. Besonders die Füllung der Paprika hat es ihr angetan. Klasse für die ganze Familie und nicht viel Arbeit !!! Habe das letzte mal jedoch normale Paprika genommen :-)
Meta09
sagt:
sagt: 06.04.2012 08:38
Super lecker. Habe mich allerdings mit Creme Fraiche vertan. Habe zuviel
in den Schafskäse getan. Füllung ist dann zerlaufen. Geschmacklich aber
hervorragend.
In die Soße habe ich noch etwas Sambal Oelek getan, war dann würziger und Mein Freund meinte, das Rezept müssen wir in Kürze wiederholen, dabei ist er ein Fleischesser.
in den Schafskäse getan. Füllung ist dann zerlaufen. Geschmacklich aber
hervorragend.
In die Soße habe ich noch etwas Sambal Oelek getan, war dann würziger und Mein Freund meinte, das Rezept müssen wir in Kürze wiederholen, dabei ist er ein Fleischesser.
Angie_R
sagt:
sagt: 02.05.2012 15:22
Total lecker, auch mit Zucchini!
Polentaschnitten sind eine super Beilage dazu!
Polentaschnitten sind eine super Beilage dazu!
tiramisu4455
sagt:
sagt: 03.05.2012 21:33
Davon kann man nicht genugkriegen. Ich mach jedesmal eine
Riesen-Ofenform voll und denke "viel zu viel!"
Und wieder bleibt nur ein kleiner kläglicher Rest.......
Riesen-Ofenform voll und denke "viel zu viel!"
Und wieder bleibt nur ein kleiner kläglicher Rest.......
Limolli
sagt:
sagt: 19.05.2012 15:57
Eines meiner ersten vegetarischen Rezepte, die ich ausprobiert habe :O)
Wir haben das Rezept mit Reisnudeln gegessen... Seeehr lecker!
Wir haben das Rezept mit Reisnudeln gegessen... Seeehr lecker!
Samara09
sagt:
sagt: 23.05.2012 11:00
Sehr lecker! hab mich leider beim einkaufen vergriffen und anstatt creme fraiche sahne gekauft und daheim erst gemerkt - dann habe ich 100ml sahne in die sauce gegeben und ein wenig mit saucenbinder gebunden und in die füllung anstatt creme fraiche naturjoghurt den ich da hatte und muss sagen war echt sehr lecker habe auch noch 3 scheiben kochschinken ganz klein gewürfelt und unter die füllung gerührt und es war wirklich sehr sehr lecker. Sogar meiner Tochter (3 jahre alt) hat es sehr gut geschmeckt.
Dazu gabs Reis.
Dazu gabs Reis.
J_u_l_i_a
sagt:
sagt: 23.05.2012 14:01
Dieses tolle Rezept reiht sich prima in die Riege der empfehlenswerten Chefkoch-Rezepte ein.
Wirklich sehr aromatisch und lecker.
Allerdings ziemlich schwer :-)
Wirklich sehr aromatisch und lecker.
Allerdings ziemlich schwer :-)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Einfach lecker (2)
- Sommerschlemmereien (2)
- Pauli (2)
- hauptspeisen
- 1 überlegen
- privates Kochbuch (2)
- Hauptkategorie (2)
- KOCHEN
- hauptspeisen
- Essen warm ohne Fleisch
Weitere Rezeptsammlungen
ein sehr leckeres, fleischloses Abendessen. Wir waren begeistert. Das Rezept habe ich 1:1 umgesetzt. Die Soße kochte ich ca 10 Minuten. Als Beilage reichte ich Baguette. Auch wir stippten die leckere Soße bis auf den letzten Tropfen aus der Auflaufform.
Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten