Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Tomatenkuchen mit Basilikumdipp
| 1 Pck. | Pizzateig |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 100 g | Tomate(n), sonngetrocknete, fein gehackt |
| 400 g | Tomate(n), passierte |
| Salz | |
| Zucker | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Frischkäse, weich |
| 120 g | Butter, weich |
| 1 | Chilischote(n), rot, in Ringen |
| 1 Bund | Basilikum, in feinen Streifen |
| Öl, für das Blech | |
| 600 g | Quark, für das Blech |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mozzarella, in Scheiben |
Zubereitung
Pizzateig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und sonnengetrocknete Tomaten bei schwacher/mittl. Hitze ca.5-7 Minuten andünsten. Tomaten zugeben und noch ca. 10-12 Minuten köcheln lassen. Abschmecken, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Quark und Eier verrühren und die Tomatenmischung unterrühren. Quark/Tomatencreme auf den Pizzaboden streichen, mit Mozzarella belegen und bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
Frischkäse und Butter verrühren, Chili und Basilikum untermischen und abschmecken.
Tomatenkuchen mit Basilikumdipp servieren.
Quark und Eier verrühren und die Tomatenmischung unterrühren. Quark/Tomatencreme auf den Pizzaboden streichen, mit Mozzarella belegen und bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
Frischkäse und Butter verrühren, Chili und Basilikum untermischen und abschmecken.
Tomatenkuchen mit Basilikumdipp servieren.
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