Reis mit Nüssen und Datteln

Typisch für Israel

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Zutaten

3 Tasse/n	Reis
1 Tasse/n	Wasser, eventuell etwas mehr
¹/₂ TL	Salz
1 Handvoll	Erdnüsse, oder Pistazien
1 Handvoll	Datteln, (ca. 10 bis 12 Früchte)
1 Handvoll	Rosinen
	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Reis leicht salzen, halbgar kochen und anschließend warm stellen.

Die Nüsse grob hacken, die Datteln entkernen und ebenfalls grob hacken. Nüsse in Butter goldbraun rösten und Rosinen und Datteln dazugeben. 2 bis 3 Minuten miteinander anschwitzen. Das Wasser dazu gießen und rund 5 Minuten einköcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.

In einer Auflaufform etwas Butter schmelzen lassen und die Hälfte des Reises auf dem Boden verteilen. Darauf die Früchte verteilen und wieder mit Reis bedecken. Abschließend die restlichen Früchte auf den Reis geben und mit Butterflöckchen abschließen. Die Form mit einem Deckel oder mit Alufolie bedecken.

In dem vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten quellen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

LiliVanilli

24.10.2011 16:57 Uhr

Hallo !

Mit den Datteln bekommt dieses Gericht wahrlich einen orientalischen Tasch.Es ist einfach zu machen und schmeckt sehr gut.
Ich habe den vorgekochten Reis mit allen Früchten und Nüsse vermischt.

Besten Dank für dieses leckere Rezept !

LG
LiliVanilli

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