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Frische Gemüsesuppe
Zutaten
| 4 m.-große | Karotte(n) |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 Liter | Gemüsebrühe (2 TL instant) |
| 200 g | Erbsen (TK) |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebelwürfel in einem Topf fettfrei glasig braten, Kartoffelwürfel zufügen, kurz mitbraten, mit Gemüsebrühe auffüllen und 5 Minuten garen. Die Erbsen zur Suppe geben, mit Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten garen.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Suppe anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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