Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Käsetaler
deftig mit Speck
)
| 80 g | Schinken, klein gewürfelt |
| 400 g | Mehl |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 200 g | Butter |
| 4 | Eigelb |
| etwas | Salz |
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
Zubereitung
Schinkenwürfel in einer Pfanne knusprig auslassen.
Mozzarella in Würfel schneiden.
Aus Mehl, geriebenem Käse, 3 Eigelb, Butter und etwas Salz einen Teig bereiten, ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem Glas runde Plätzchen ausstechen, mit Eigelb bestreichen. Ein Stück Mozzarella und einige Schinkenwürfel in die Mitte legen, mit einem anderen Plätzchen abdecken und den Rand andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat und ein kühles Bier.
Mozzarella in Würfel schneiden.
Aus Mehl, geriebenem Käse, 3 Eigelb, Butter und etwas Salz einen Teig bereiten, ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem Glas runde Plätzchen ausstechen, mit Eigelb bestreichen. Ein Stück Mozzarella und einige Schinkenwürfel in die Mitte legen, mit einem anderen Plätzchen abdecken und den Rand andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat und ein kühles Bier.
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hab es zum ersten mal probiert und es hatt auf anhieb einfach alles geklappt...hab die teigkreise mit einem messer von der arbeitsfläche abgehoben da der teig genauso empfindlich ist wie plätzchenteig
und daher leicht mal bricht-mit schinken-salami und käse gefüllt und mit etwas parmesan berieselt...dazu wie oben vorgeschlagen passt blatt-bzw.beliebiger salat wirklich perfekt-zergeht dann einfach besser im mund...
herzlichen dank für so ein gelungenes wie auch leckeres snack rezept :o)
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