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Walnuss - Tarte mit Feigen
Zutaten
| 100 g | Walnüsse |
| 200 g | Mehl |
| 1/2 TL | Salz |
| 100 g | Butter |
| 3 EL | Wasser, kalt |
| 4 | Feige(n) |
| 100 g | Schmand |
| 75 g | Gorgonzola |
| 150 ml | Milch |
| 2 große | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1/2 Bund | Thymian, und noch etwas zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen und 1 Stunde kalt stellen.
Die Feigen halbieren oder vierteln. Den Schmand mit dem Gorgonzola, der Milch und den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, einige Blättchen vom Thymian abstreifen und ebenfalls unterrühren.
Die Feigen auf dem Tarteboden verteilen und die Käse-Schmand-Mischung darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad, je nach Ofentyp, ca. 30-40 Minuten backen. Die restlichen Walnüsse grob hacken und nach 20-25 Minuten Backzeit auf der Tarte verteilen. Die Tarte vor dem Servieren noch mit Thymianblättchen verzieren.
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