Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zimt - Walnussmuffins
Für 12 Muffins
)
| 190 g | Mehl |
| 7 g | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 TL | Zimt |
| 100 g | Walnüsse, gehackt |
| 1 | Apfel, ca 150 g, geschält und in kleine Würfel geschnitten |
| 1 | Ei(er) |
| 110 g | Zucker |
| 125 ml | Öl |
| 200 ml | Buttermilch |
| Schokoglasur |
Zubereitung
Backofen auf 160° Heißluft vorheizen.
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Apfel vermischen. In einer anderen Schüssel Ei, Zucker, Öl und Buttermilch gut verrühren, die Mehlmischung dazu geben, mit dem Schneebesen durchrühren, bis alles gut durchfeuchtet ist, die Teigmasse auf 12 Muffinsformen aufteilen, ca 20 min backen.
Auf die kalten Muffins Schokoglasur geben.
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Apfel vermischen. In einer anderen Schüssel Ei, Zucker, Öl und Buttermilch gut verrühren, die Mehlmischung dazu geben, mit dem Schneebesen durchrühren, bis alles gut durchfeuchtet ist, die Teigmasse auf 12 Muffinsformen aufteilen, ca 20 min backen.
Auf die kalten Muffins Schokoglasur geben.
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Sehr saftig und aromatisch! Zimt, Apfel und Nuss harmonieren sehr gut!
lg Sylvia
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