Margarine mit dem Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Kokosraspel, Mehl, Orangenschale, Backpulver und Vanillezucker vermischen und unter die Eiermasse rühren. Die Schokotröpfchen unterheben.
Eine Kastenform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Bleibt noch Teig hängen, etwa 5 Minuten länger backen. In der Form auskühlen lassen. Dann aus der Form lösen und mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.