Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle und einfache Hühnersuppe
der Trick: mit Brathähnchen statt Suppenhuhn
| 1 | Hähnchen (ca. 1,3 kg) |
| 750 g | Karotte(n), ungeschält |
| 1 m.-großer | Knollensellerie |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 ½ Liter | Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Brathähnchen mit einer Geflügelschere in 2 Hälften schneiden und unter dem Wasserhahn ordentlich abspülen. Danach in einem großen Topf mit der Gemüse- und Hühnerbrühe ca. 45 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit Karotten und Sellerie schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nach den 45 Minuten die Brathähnchenhälften aus dem Topf nehmen und alles Fleisch abschneiden und von Haut und Knochen trennen.
Das Fleisch dann in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit den Karotten und dem Sellerie für weitere 30 - 35 Minuten kochen (je nachdem, wie bissfest man das Gemüse mag).
Am Ende noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Reis oder Kartoffeln.
In der Zwischenzeit Karotten und Sellerie schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nach den 45 Minuten die Brathähnchenhälften aus dem Topf nehmen und alles Fleisch abschneiden und von Haut und Knochen trennen.
Das Fleisch dann in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit den Karotten und dem Sellerie für weitere 30 - 35 Minuten kochen (je nachdem, wie bissfest man das Gemüse mag).
Am Ende noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Reis oder Kartoffeln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
72sonne72 
sagt:
sagt: 11.10.2011 20:54
hallo ,,ich nehme auch immer ein hähnchen ,,schmeckt besser ,,nicht ganz so fett wie ein suppenhuhn ,,ich mach aber noch kleine nudeln eierstich und suppengemüse mit rein ,,,super lecker
lg kerstin
lg kerstin
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
Ich wurde jetzt schon öfter gefragt warum ein Brathähnchen.
Es ist ganz einfach, es ist viel mehr dran und auch nicht so zäh wie so'n altes Suppenhuhn.
Probiert es aus, Ihr werdet den Unterschied auf jeden Fall merken bzw schmecken.
Lg vom Rührnix
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten