Bischofsbrot

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Zutaten

250 g Zucker
Ei(er)
150 g Mandel(n) oder Nüsse, gemahlen
125 g Sultaninen
125 g Schokolade, gehackt
125 g Früchte, kandierte
200 g Mehl
1 TL Backpulver
 etwas Schokoglasur
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Zucker und die Eier etwa 20 Minuten dick und schaumig rühren. Dann die übrigen Zutaten der Reihe nach untermengen. Zuletzt das Backpulver mit etwas Mehl vermengt zugeben.

Den Teig in eine Kastenform einfüllen. Bei mittlerer Hitze (160 – 175°C) 50 - 60 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Schokoglasur überziehen.

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