Henglein
Rama Cremefine
| Püfferchen
aus Buttermilch
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 4 Tropfen | Aroma (Zitronenaroma) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Rosinen, evtl. |
| 500 ml | Buttermilch |
| n. B. | Zucker zum Wälzen |
| Fett zum Ausbacken |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig zubereiten und 30 Min. ruhen lassen. Dann in heißem Fett immer 3 - 4 EL Teig in der Pfanne verteilen, je nach Größe der Pfanne und kleine Püfferchen ausbacken.
Wenn sie auf der Unterseite goldbraun sind, wenden. Vorsicht, sie können schnell verbrennen. Die fertigen Püfferchen in Zucker wälzen.
Die Püfferchen schmecken auch mit laktosefreier Buttermilch.
Wenn sie auf der Unterseite goldbraun sind, wenden. Vorsicht, sie können schnell verbrennen. Die fertigen Püfferchen in Zucker wälzen.
Die Püfferchen schmecken auch mit laktosefreier Buttermilch.
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