Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch - Gemüsenudeln
in würziger Tomaten - Currysauce
)
| 300 g | Nudeln (Spiralen) |
| ½ Stange/n | Porree, fein geschnitten |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Karotte(n), würfelig geschnitten |
| 1 kleine | Zucchini, würfelig geschnitten |
| 150 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), stückig |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 EL | Oregano, getrocknet |
| 1 EL, gest. | Zucker |
| etwas | Chilipulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Crème fraîche |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und danach in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Den geschnittenen Porree in einer Pfanne mit etwas Öl kurz andünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Anschließend Karotten, Zucchini, Champignons und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Gemüsebrühe und Tomatenstückchen angießen und alles gut vermischen. Mit Knoblauch, Currypulver, Oregano, Zucker, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Danach ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch bissfest sein! Zum Schluss Crème fraîche untermischen.
Die gekochten Nudeln zugeben, alles gut vermischen und sofort servieren.
Den geschnittenen Porree in einer Pfanne mit etwas Öl kurz andünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Anschließend Karotten, Zucchini, Champignons und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Gemüsebrühe und Tomatenstückchen angießen und alles gut vermischen. Mit Knoblauch, Currypulver, Oregano, Zucker, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Danach ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch bissfest sein! Zum Schluss Crème fraîche untermischen.
Die gekochten Nudeln zugeben, alles gut vermischen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
jotodo 
sagt:
sagt: 24.03.2011 08:14
Hallo Rocky!
Ich habe dieses Gericht gestern gekocht und allen hat es prima geschmeckt. Da ich keine frischen Champignons hatte, hab ich sie weggelassen und anstatt Creme fraiche habe ich Kräuterfrischkäse genommen. Dieses tolle Nudelgericht wird es nun sicher öfter geben, da es auch sehr schnell zubereitet ist. Danke für´s Einstellen!
Liebe Grüße
Monika
Ich habe dieses Gericht gestern gekocht und allen hat es prima geschmeckt. Da ich keine frischen Champignons hatte, hab ich sie weggelassen und anstatt Creme fraiche habe ich Kräuterfrischkäse genommen. Dieses tolle Nudelgericht wird es nun sicher öfter geben, da es auch sehr schnell zubereitet ist. Danke für´s Einstellen!
Liebe Grüße
Monika
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Wirklich sehr lecker, deine Gemüsenudeln. Die Zucchini hab´ich zwar weggelassen, weil ich die nicht mag; aber ansonsten habe ich mich genau an deine Rezeptvorgaben gehalten. Alle Zutaten haben sehr gut miteinander harmoniert. Fotos zu deinem Rezept sind bereits unterwegs.
Vielen Dank und liebe Grüße,
Gerd
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