Henglein
Rama Cremefine
| Caros einfacher Mandelkuchen
Rührkuchen für 12 Stücke
)
| 20 | Mandel(n), geschälte |
| 2 EL | Mandel(n), gemahlene |
| 100 g | Butter, weiche |
| 175 g | Zucker, feiner |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 3 EL | Likör (Mandel-) |
| 175 g | Dinkelmehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 175° Ober/Unterhitze vorheizen. Eine 26 cm große Springform ausfetten und mit den gemahlenen Mandeln ausstreuen.
Die Butter mit dem Zucker kräftig, hell-cremig aufschlagen. Die Eier und den Likör mit einem Holzlöffel unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. In die vorbereitete Form geben glatt streichen und die ganzen Mandeln darauf verteilen. Auf zweiter Schiene von unten im Ofen etwa 40 Minuten backen.
Hierzu passt gut geschlagene Sahne.
Tipp:
Ungeschälte Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, drei Minuten ziehen lassen, kalt abschrecken und aus der Haut drücken.
Die Butter mit dem Zucker kräftig, hell-cremig aufschlagen. Die Eier und den Likör mit einem Holzlöffel unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. In die vorbereitete Form geben glatt streichen und die ganzen Mandeln darauf verteilen. Auf zweiter Schiene von unten im Ofen etwa 40 Minuten backen.
Hierzu passt gut geschlagene Sahne.
Tipp:
Ungeschälte Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, drei Minuten ziehen lassen, kalt abschrecken und aus der Haut drücken.
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ich bin begeistert. Ich habe ordentlich Butter, Zucker, Eier verrührt.
Den Likör und das Dinkelmehl nur kurz untergerührt. Das ganze Haus hat sehr lecker schon beim Backen gerochen. Und der Kuchen ist super lecker. Tausend Dank für das Schöne Rezept. Ich nehme den kläglichen Rest heute mit in Büro.
Vielen Dank denni-blue
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