Henglein
Rama Cremefine
| Rasgulla
ein indisches Dessert
)
| 1 Liter | Milch, frische (Vollmilch, keine H-Milch) |
| 2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 250 g | Zucker |
| 500 ml | Wasser |
| 1 TL | Rosenwasser |
Zubereitung
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren, sodass die Milch gerinnt. Den Käsebruch in ein sauberes Tuch geben und zubinden. Fest ausdrücken, bis kein Wasser mehr herauskommt.
Die Masse 24 Std. ruhen lassen und dann mit der Stärke verkneten. Kleine Kugeln formen.
Für den Sirup Wasser und Zucker aufkochen und etwa 5 Minuten einkochen lassen. Die Käsebällchen vorsichtig in den heißen Sirup geben und 15 Minuten leicht mitköcheln lassen. Alles abkühlen lassen, das Rosenwasser zugeben.
Die Masse 24 Std. ruhen lassen und dann mit der Stärke verkneten. Kleine Kugeln formen.
Für den Sirup Wasser und Zucker aufkochen und etwa 5 Minuten einkochen lassen. Die Käsebällchen vorsichtig in den heißen Sirup geben und 15 Minuten leicht mitköcheln lassen. Alles abkühlen lassen, das Rosenwasser zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Makaibari 
sagt:
sagt: 23.03.2011 16:49
sparkling_cherry 
sagt:
sagt: 11.09.2011 18:40
naja, bei mir sind die bällchen leicht zerfallen. das was von ihnen übrig war, war gut, den sirup hab ich aber nicht mitgegessen. bald gibt es ein foto, ich weiß nicht, ob man das so serviert, aber vllt probieren es durch das foto dann mehr leute aus, und die wissen es vielleicht =)
wieviel Stärke kommt denn hinein?? Finde keine Angabe dazu!
LG Tamara
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