Henglein
Rama Cremefine
| Miesmuscheln in Weinsud
| 2 kg | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 1 Tüte/n | Gewürzmischung (Muschelgewürz) |
| Salz | |
| n. B. | Wasser |
| 200 ml | Weißwein |
Zubereitung
Möhren und Porree waschen und klein schneiden. In einem großen Topf anschwitzen. Mit etwas Wasser ablöschen (ca. 2 cm des Bodens sollen mit Wasser bedeckt sein). Das Muschelgewürz und das Salz dazugeben.
Die Miesmuscheln unter fließendem Wasser abspülen, in den kochenden Sud geben und den Topf mit einem Deckel verschließen. 5 Minuten kochen lassen.
Danach den Wein und die Tomaten dazugeben, den Topf erneut abdecken und die Muscheln 5 Minuten ziehen lassen, nicht kochen. Dazu passt Baguette.
Die Miesmuscheln unter fließendem Wasser abspülen, in den kochenden Sud geben und den Topf mit einem Deckel verschließen. 5 Minuten kochen lassen.
Danach den Wein und die Tomaten dazugeben, den Topf erneut abdecken und die Muscheln 5 Minuten ziehen lassen, nicht kochen. Dazu passt Baguette.
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