Henglein
Rama Cremefine
| Eiersalat "tonnato"
| 150 g | Thunfisch, aus der Dose, im eigenen Saft |
| 150 g | Mayonnaise |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 200 g | Bohnen (Prinzess-) |
| 8 | Ei(er), hart gekocht |
| 125 g | Kalbsbraten, oder Putenbraten, gegart, in ca. 3 mm dicken Scheiben |
| 1 EL | Kapern, Non Pareille |
| Salz |
Zubereitung
Den Thunfisch abtropfen lassen, dann mit der Mayonnaise im Mixer pürieren. Dabei nach und nach den Zitronensaft und die Sahne dazu laufen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Bohnen waschen, putzen und in kräftig gesalzenem Wasser 6-8 Min. bissfest kochen. In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Eier schälen und vierteln. Das Fleisch in feine Streifen schneiden.
Bohnen und Fleisch in einer flachen Schüssel anrichten und einen Teil der Thunfischmayonnaise darauf geben. Die Eiviertel darauf setzen mit der restlichen Thunfischmayonnaise überziehen und mit Kapern bestreuen.
Bohnen waschen, putzen und in kräftig gesalzenem Wasser 6-8 Min. bissfest kochen. In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Eier schälen und vierteln. Das Fleisch in feine Streifen schneiden.
Bohnen und Fleisch in einer flachen Schüssel anrichten und einen Teil der Thunfischmayonnaise darauf geben. Die Eiviertel darauf setzen mit der restlichen Thunfischmayonnaise überziehen und mit Kapern bestreuen.
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