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Nuss - Schokoladen - Brombeerkuchen
fruchtig - schokoladiger Nusskuchen

Zutaten

300 g Schokolade
150 g Zucker
150 g Butter
3 EL Mehl
1/2 Pck. Backpulver
5  Ei(er)
180 g Nüsse, gerieben
3 EL Marmelade (Brombeer-)
  Puderzucker
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Schokolade und Butter schmelzen. Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Geschmolzene Butter und Schokolade mit der Eidotter-Zucker-Masse verrühren. Die geriebenen Nüsse und 3 Esslöffel Brombeermarmelade einrühren. 3 Esslöffel Mehl und 1/2 Pkg. Backpulver sowie den Eischnee unterheben.

In einer Springform ca. 50 min bei 180° backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade füllen. Mit Staubzucker und Marmelade garnieren und mit Schlagobers servieren.

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