Henglein
Rama Cremefine
| Lachs auf Tomatenrahm - Tagliatelle
)
| 2 | Lachsfilet |
| 200 g | Tagliatelle |
| 3 große | Tomate(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Basilikum, frisch | |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 ml | Sahne |
| Zitronensaft | |
| Suppengewürz |
Zubereitung
Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser kochen.
Die in Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinierten Lachsfilets in einer Pfanne bei mäßiger Hitze in Olivenöl anbraten.
Die Tomaten schälen und würfeln. Olivenöl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Tomatenstücke darin gut anbraten, mit etwas Kochwasser von den Nudeln aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, frischem Basilikum und Suppengewürz abschmecken.
Die gekochten Tagliatelle zur Tomatensauce geben und mit der Sahne vermengen. Gut durchziehen lassen.
Den Lachs auf dem Nudelbett servieren.
Die in Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinierten Lachsfilets in einer Pfanne bei mäßiger Hitze in Olivenöl anbraten.
Die Tomaten schälen und würfeln. Olivenöl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Tomatenstücke darin gut anbraten, mit etwas Kochwasser von den Nudeln aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, frischem Basilikum und Suppengewürz abschmecken.
Die gekochten Tagliatelle zur Tomatensauce geben und mit der Sahne vermengen. Gut durchziehen lassen.
Den Lachs auf dem Nudelbett servieren.
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