Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf à la Florian
| 250 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 EL | Fett |
| 200 g | Champignons, geschnitten |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 250 g | Tomate(n) |
| ⅛ Liter | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 200 g | Käse (Emmentaler), ger |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter, in Flöckchen |
Zubereitung
Spaghetti im Salzwasser nach Herstellerangaben garen.
Hackfleisch im Fett anbraten, Champignons, geschn. dazufügen, anbraten mit Pfeffer, Paprika abschmecken.
Hackfleischmasse in eine vorb. Auflaufform füllen, Tomaten, vorb. enthäuten und in Würfel schneiden, Tomaten mit den Nudeln vermengen, über die Hackfleischmasse geben Milch + Gewürz (Salz, Pfeffer), Eier, Crème fraîche verquirlen und über den Auflauf gießen. Butterflöckchen und Emmentaler Käse, ger. darauf verteilen. Kräuter der Provence darüber streuen.
Backen; 200° C, 40 Min.
Hackfleisch im Fett anbraten, Champignons, geschn. dazufügen, anbraten mit Pfeffer, Paprika abschmecken.
Hackfleischmasse in eine vorb. Auflaufform füllen, Tomaten, vorb. enthäuten und in Würfel schneiden, Tomaten mit den Nudeln vermengen, über die Hackfleischmasse geben Milch + Gewürz (Salz, Pfeffer), Eier, Crème fraîche verquirlen und über den Auflauf gießen. Butterflöckchen und Emmentaler Käse, ger. darauf verteilen. Kräuter der Provence darüber streuen.
Backen; 200° C, 40 Min.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
08.02.2005 10:18
Ich liebe solche Rezepte, hab´aber 2 kleine Fragen :
Rinderhack ? Schweinehack ? Oder gemischt ?
Und das Paprikapulver edelsüß oder rosenscharf ?
LG
momu17
Rinderhack ? Schweinehack ? Oder gemischt ?
Und das Paprikapulver edelsüß oder rosenscharf ?
LG
momu17
10.02.2005 20:18
Nun, habe es selbst ausprobiert. Mit Hackfleisch habl + halb und Papriak edelsüß. Hat gut geschmeckt, offensichtlich kommt es nicht so sehr auf die Fleischsorte oder den Paprika an.
tig-na-mara 
sagt:
sagt: 17.03.2007 17:54
Hat meiner Familie sehr gut geschmeckt und läßt sich gut variieren (z.b Erbsen oder Mais zugeben).
Laby 
sagt:
sagt: 10.12.2007 12:54
Habe das Rezept letzten Donnerstag (mit scharfem Paprika und etwas Chilie) gemacht. Na ja, irgendwie passen Kräuter der Provence nach meinem Geschmack nicht besonders dazu. Wenn ich das naechste Mal einen Nudelauflauf mache, wird es eine Lasagne mit echter Bologneser Sosse werden! Laby
Wird ganz bald ausprobiert
Viele Grüße von
Jutta
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten