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Mohnkuchen
Zutaten
| 150 g | Mehl |
| 65 g | Zucker |
| 65 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 Liter | Milch |
| 120 g | Zucker |
| 125 g | Mohn |
| 2 EL | Grieß |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Milch |
| 2 | Eigelb |
| 1 Becher | Schmand |
| 2 | Eiweiß, zu Schnee geschlagen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Teig zubereiten: aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver Teig kneten und in eine Springform geben.
Füllung: Milch, Zucker, Mohn, Grieß und Schmand verrühren und kurz aufkochen lassen, über den Teig geben und 30 min. backen.
Guss: Zucker, Milch, Eigelb und Schmand verrühren dann den Eischnee unterheben. Alles auf den Kuchen geben und nochmals 15 min. backen.
Füllung: Milch, Zucker, Mohn, Grieß und Schmand verrühren und kurz aufkochen lassen, über den Teig geben und 30 min. backen.
Guss: Zucker, Milch, Eigelb und Schmand verrühren dann den Eischnee unterheben. Alles auf den Kuchen geben und nochmals 15 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Bei den Zutaten steht : 1 Becher Schmand.
Bei der Füllung *und* dem Guss ist Schmand angegeben.
Mohnfüllung und *Schmand*..... sollte das nicht heißen: 1 EL Zucker?
LG
sauer :-)
Bei der Füllung *und* dem Guss ist Schmand angegeben.
Mohnfüllung und *Schmand*..... sollte das nicht heißen: 1 EL Zucker?
LG
sauer :-)
Würde auch gerne wissen, ob Schmand nur auf die Füllung gehört?
Lg.
Jenny
Lg.
Jenny
Hilfreicher Kommentar:
Hi Leute,es ist etwas schlecht zu erkennen, was wo gebraucht wird, hier nochmal genau beschrieben, was wofür:
Mohnkuchen
Teig:
150 g Mehl
65 g Zucker
65 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
Füllung:
½ L Milch
120 g Zucker alles verrühren
125 g Mohn und kurz
2 – 3 EL Grieß aufkochen lassen
1 B Schmand
30 min. backen
dann:
1 EL Zucker
1 EL Milch alles verrühren
2 Eigelb
1 B Schmand
Eischnee schlagen und langsam unterziehen,
nochmals 15 min. backen
So, ich hoffe, dass es hier besser erklärt wird, ich konnte es nur nicht anders eingeben. Sorry und trotzdem guten Appetit!!
LG Annett
Hallo !
Dieser Kuchen ist einer meiner Lieblingskuchen :-)schnell und sehr lecker !!!!
liebe Grüsse
Greta
Dieser Kuchen ist einer meiner Lieblingskuchen :-)schnell und sehr lecker !!!!
liebe Grüsse
Greta
...nimmt man dazu den "rohen" Mohn, oder wird er vorher gemahlen? Ansonsten hört sich das Rezept echt suuuuper an.
mrs.bean
mrs.bean
Da ich keinen Schmand zuhause hatte, habe ich stattdessen Sahne genommen.
Obwohl ich noch nie im Leben Mohnkuchen gebacken habe, ist mir dieser auf Anhieb gelungen und schmeckt superlecker.
LG Heike
Obwohl ich noch nie im Leben Mohnkuchen gebacken habe, ist mir dieser auf Anhieb gelungen und schmeckt superlecker.
LG Heike
Hallo
Habe den Kuchen so wie er ist ausprobiert.war super lecker
LG Lucy2208
Habe den Kuchen so wie er ist ausprobiert.war super lecker
LG Lucy2208
Hilfreicher Kommentar:
Danke für dieses Rezept.Ich habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken, eben habe ich wieder ein Stück davon verspeist.
Am Sonntag ist hie Vereinsweihnachtsmarkt, da backe ich wieder einen.
Ich gebe in die Mohnmasse immer noch eine handvoll Rosinen und etwas abgeriebene Zitronenschale.
LG Heike
Ein leckerer kuchen. Ist mal was anderes als die ewigen marmor und zitronenkuchen. ;-)
Gruss, Kerstbert
Gruss, Kerstbert
Leckeres Rezept...
Habe allerdings für die Füllung fertiges Mohnback (sonst alles wie beschrieben) verwendet. Ging sehr gut und geschmacklich war der Kuchen sehr köstlich.
Lg heimkat81
Habe allerdings für die Füllung fertiges Mohnback (sonst alles wie beschrieben) verwendet. Ging sehr gut und geschmacklich war der Kuchen sehr köstlich.
Lg heimkat81
Hilfreicher Kommentar:
Hallo AnnettWandelt,genauso mache ich meinen Mohnkuchen auch immer.Allerdings nehme ich statt Grieß
1 Pck. Vanillepudding. Das ist ein sooo leckerer Kuchen, und da wir in der
Fam. viele Mohnfans haben kommt er immer wieder gut an.
L.G. satinka
Hilfreicher Kommentar:
guten morgen!!!ich würde den kuchen gerne backen,aber es steht gar keine grad zahl da! auf wieviel wird er denn nu gebacken??
lg,kocholle!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kocholle,ich backe meist bei 180 - 200 Grad, im Umluftherd. Nimm lieber immer ein paar Grad weniger, damit im Zweifelsfall nix verbrennt. ;O)
Gutes Gelingen
LG Annett
Leckerer Mohnkuchen! Ist super gelungen, wir haben aber folgendes verändert:
Anstatt Gries 1 Päkchen Vanillepudding
doppelte Teigmenge (!) für einen stabilen Rand
Schön auskühlen lassen vorm Anschneiden.
Anstatt Gries 1 Päkchen Vanillepudding
doppelte Teigmenge (!) für einen stabilen Rand
Schön auskühlen lassen vorm Anschneiden.
Danke fuers Rezept! Ausprobiert! Suupa lecker! Ausserdem, einfach!
Ich habe heute den Kuchen gebacken,er war mir gut gelungen,und meinem Mann hat er sehr gut geschmeckt.einfach klasse.Ich habe nur kein Grieß benutzt sondern einen Vanillepudding:)))
lg
lg
Ein fantastisches Rezept, vielen Dank!
Ich habe den Kuchen gestern gebacken, allerdings mit doppelten Zutaten (Mohn sogar 400 g) und in einer großen Rechteckform (30 x 38 cm). Nur die Zutaten für den Guss hatte ich so belassen, das wäre sonst zuviel geworden.
Habe ebenfalls den Grieß durch Puddingpulver Sahne-Geschmack ersetzt.
Liebe Grüße
wargele
Ich habe den Kuchen gestern gebacken, allerdings mit doppelten Zutaten (Mohn sogar 400 g) und in einer großen Rechteckform (30 x 38 cm). Nur die Zutaten für den Guss hatte ich so belassen, das wäre sonst zuviel geworden.
Habe ebenfalls den Grieß durch Puddingpulver Sahne-Geschmack ersetzt.
Liebe Grüße
wargele
Hallo wargele
Nimmst nur das Puddingpulver , oder macht man einen Pudding?
Danke im Vorraus für deine Antwort.
Gruß
Birgit
Nimmst nur das Puddingpulver , oder macht man einen Pudding?
Danke im Vorraus für deine Antwort.
Gruß
Birgit
Sehr lecker. Und einfach zu machen.
Uns hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt! Ist nicht schwierig und macht auch optisch was her ;-)
Ich war seeehr skeptisch, weil die Füllung so flüssig war - ist aber gut gelungen!
LG Ute
Ich war seeehr skeptisch, weil die Füllung so flüssig war - ist aber gut gelungen!
LG Ute
Hallo,
ich habe heute den Kuchen gebacken. Schmeckt echt super und ist sehr einfach zu machen!!
Danke!
Liebe Grüße,
Tanja
ich habe heute den Kuchen gebacken. Schmeckt echt super und ist sehr einfach zu machen!!
Danke!
Liebe Grüße,
Tanja
Für Mohliebhaber genau richtig. Perfekte Konsistenz. Geschmacklich nicht nachzumachen.
Auch nach genauem nachbacken, kann man diesen Kuchen nicht verbessern.
Super
Auch nach genauem nachbacken, kann man diesen Kuchen nicht verbessern.
Super
Der Mohnkuchen war super lecker und super schnell weggeessen. Er ist auch sehr leicht in der zubereitung. Vielen lieben Dank für das Rezept.
hallo
von mir gibt es volle Punktzahl !!!
der kuchen ist der HAMMER !!!
hab ihn zum geburtstag meines mannes gemacht der kuchen kam mega super an !!!
vielen dank und liebe grüße nicole !!!
von mir gibt es volle Punktzahl !!!
der kuchen ist der HAMMER !!!
hab ihn zum geburtstag meines mannes gemacht der kuchen kam mega super an !!!
vielen dank und liebe grüße nicole !!!
würde gerne wissen wie das dann mit dem vanillepudding aussieht wird der ganz normal wie auf der packung zubereitet und da dann der mohn rein oder wie ist das gemeint?
Hallöle bezaubernde _iiny,
welchen Vanillepudding meinst du denn? Wird doch nur mit Grieß und Schmand zubereitet. Is kein Pudding drin.
Sieh mal in den Kommentaren nach, da hab ich nochmal eine genauere Beschreibung hinterlegt.
Gutes Gelingen.
LG Annett
welchen Vanillepudding meinst du denn? Wird doch nur mit Grieß und Schmand zubereitet. Is kein Pudding drin.
Sieh mal in den Kommentaren nach, da hab ich nochmal eine genauere Beschreibung hinterlegt.
Gutes Gelingen.
LG Annett
Mmmmh.... Der beste Mohnkuchen, den ich glaube je gegessen hab! Nicht zu süß und einfach in der Zubereitung! Klasse!
Ich musste auch einen Becher Sahne für den Guss nehmen, da ich keinen Schmand mehr hatte - hat super funktioniert!
Den werde ich wieder machen!
Danke!
LG - Kaysche
Ich musste auch einen Becher Sahne für den Guss nehmen, da ich keinen Schmand mehr hatte - hat super funktioniert!
Den werde ich wieder machen!
Danke!
LG - Kaysche
der war wirklich lecker und alle waren begeistert - beim nächsten mal werde ich noch mehr Mohnmasse machen! Vielen Dank für das leckere Rezept!
Ramona61
Ramona61
Hallo,
das ist ein ganz besonders leckerer Kuchen und jeder der Mohn gerne mag sollte ihn einmal probieren.
Alles passt sehr schön zusammen und er ist wie gesagt etwas feines !
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist ein ganz besonders leckerer Kuchen und jeder der Mohn gerne mag sollte ihn einmal probieren.
Alles passt sehr schön zusammen und er ist wie gesagt etwas feines !
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Ich bin seit ca 15 Jahren auf der Suche nach dem Mohnkuchenrezept meiner Oma, habe viel probiert und versucht. Manche Rezepte grenzten an Körperverletzung,aber gestern Abend fand ich dieses Rezept und probierte es gleich aus. Nach 4 Stückchen Kuchen fühlte ich mich wie am Kaffetisch meiner Oma, und muss sagen, HAMMER!!!!!!
Es ist so einfach und schnell gemacht und soooooooooooooo lecker. :o)
Auch mein Sohn fand ihn sehr lecker. Ich habe das Abendessen heute weggelassen und freue mich auf den Kuchen zum Frühstück :o))
Liebe Grüße und ein riesen Dank an diese Küchenfee die dieses Rezept in dieses forum gesetzt hat.
Du hast meinen Tag gerettert und mir zu meinem neuen (alten) Lieblingskuchen verholfen.
Danke, Danke, Danke!!!!!
Es ist so einfach und schnell gemacht und soooooooooooooo lecker. :o)
Auch mein Sohn fand ihn sehr lecker. Ich habe das Abendessen heute weggelassen und freue mich auf den Kuchen zum Frühstück :o))
Liebe Grüße und ein riesen Dank an diese Küchenfee die dieses Rezept in dieses forum gesetzt hat.
Du hast meinen Tag gerettert und mir zu meinem neuen (alten) Lieblingskuchen verholfen.
Danke, Danke, Danke!!!!!
Tolles Rezept, schnell und einfach zubereitet. Hat lecker geschmeckt.
Danke, werde ich bestimmt öfter backen.
Danke, werde ich bestimmt öfter backen.
Hallo,
entweder habe ich etwas übersehen,
aber ich wüßte auch gern, ob Du den Mohn "ganz" reintust oder ob der gemahlen/gequetscht wird?
lg sabine
entweder habe ich etwas übersehen,
aber ich wüßte auch gern, ob Du den Mohn "ganz" reintust oder ob der gemahlen/gequetscht wird?
lg sabine
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle,hast nix übersehen. Ich nehme immer das fertige Mohnback, dass ist schon fix und fertig in Tüten. Gibt es eigentlich in jedem gutsortierten Supermarkt.
Mit frischem Mohn hab ich den Kuchen noch nicht gemacht.
LG Annett
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Mein Mann wünschte sich einen saftigen Mohnkuchen. Et voila - dieser hier ist es! Ein absolut perfekter Kuchen: Mürber Teig, saftige Mohnfüllung und ein locker-luftiger Guss obendrauf. Ein Mohnkuchen, der nicht so schwer und übersüßt daherkommt und auch optisch etwas hermacht. Diesen Kuchen gibt es mit Sicherheit wieder! Nur eine minimale Änderung musste ich vornehmen: Da ich keinen Schmand im Haus hatte, habe ich saure Sahne genommen, hat damit aber auch gut geklappt. Ich nehme übrigens gemahlenen Mohn zum Backen, da ich ihn in ganzen Körnern nicht so mag und Mohnback nicht nehmen möchte.
Ein super toller leckerer Kuchen, danke für dieses Rezept. Lg ruehmi
Hallo,
werde den Kuchen morgen machen und möchte auch Vanillepulver dazu nehmen. Im Haus habe ich Paradiescreme, die ja nicht gekocht werden muss. Geht das auch, oder soll ich "klassisches" Puddingpulver noch kaufen?
Gruß Basti
werde den Kuchen morgen machen und möchte auch Vanillepulver dazu nehmen. Im Haus habe ich Paradiescreme, die ja nicht gekocht werden muss. Geht das auch, oder soll ich "klassisches" Puddingpulver noch kaufen?
Gruß Basti
Hallo! Da ich keinen Mohnkuchen esse, backe ich diesen eigentlich auch nicht. Mein Rest der Familie sind keine großen Kuchenesser. Aber heute hatte sich mein Mann zum Geburtstag mal einen Mohnkuchen gewünscht. So bin ich auf dieses Rezept gestoßen und habe es ausprobiert. Also die Zubereitung hat auf jeden Fall volle Punktzahl verdient. Und da mein Mann gleich 2 Stücke gegessen hat (wie gesagt, kein großer Kuchenesser) und meinem Sohn der Kuchen auch geschmeckt hat, muss er ja gut gewesen sein. Und deshalb gibt es 5***** !!!!!
LG Kathrin
LG Kathrin
Hallo,
ich koche die Mohnmasse immer aus:
500ml Milch, 1 Becher Schmand, 1 Päckchen Vanillepudding und 1 Päckchen fertige Mohnbackmischung.
Und den Belag aus:
3 getrennten Eiern, 80g Zucker, 2 Becher Schmand und 1 Päckchen Vanillesoßenpulver. Alles miteinander verrühren, Eischnee unterheben und auf die vorgebackene Masse geben und fertig backen.
Ist auch echt lecker.
ich koche die Mohnmasse immer aus:
500ml Milch, 1 Becher Schmand, 1 Päckchen Vanillepudding und 1 Päckchen fertige Mohnbackmischung.
Und den Belag aus:
3 getrennten Eiern, 80g Zucker, 2 Becher Schmand und 1 Päckchen Vanillesoßenpulver. Alles miteinander verrühren, Eischnee unterheben und auf die vorgebackene Masse geben und fertig backen.
Ist auch echt lecker.
Huhu.... kurze Frage, ich habe nämlich noch nie Mohnkuchen gebacken, will diesen für meinen Schatz heute Abend backen und habe feingemahlenen Mohn gekauft, statt Mohnback, geht das auch dafür bzw. muss man da irgendwas bei der Zubereitung ändern, wenn man eben gemahlenen Mohn nimmt?
Lieben Gruß!
Lieben Gruß!
Hallöchen,
klar kannste den auch nehmen, aber mußt den halt noch aufkochen, wie´s im Rezept steht.
Wünsch Dir gutes Gelingen.
LG Annett
klar kannste den auch nehmen, aber mußt den halt noch aufkochen, wie´s im Rezept steht.
Wünsch Dir gutes Gelingen.
LG Annett
Wenn man Mohnback nutzt, kommen trotzdem 120g Zucker in die Füllung??? Habe mich an das Resept gehalten und es war ziehmlich süß, so das ich die Füllung "strecken" musste. Das Mohnback ist ja auch schon gesüßt.... Oder fällt bei Nutzung von Mohnback dann der Zucker weg?
Vielen Dank für die Rückmeldung :-)
Vielen Dank für die Rückmeldung :-)
Hallo, wenn ich Mohnback benutze, dann nehme ich immer die halbe Menge an Zucker. Viel Spaß beim backen
LG Annett
LG Annett
Wirklich wie bei Oma.
Ach was, sogar besser!
Nur das Backpulver im Mürbeteig ist meiner Meinung nach nicht nötig.
Versucht es mal ohne, der Teig wird genauso gut!
Ach was, sogar besser!
Nur das Backpulver im Mürbeteig ist meiner Meinung nach nicht nötig.
Versucht es mal ohne, der Teig wird genauso gut!
Habe den Kuchen gebacken und muss sagen, er ist mir auf Anhieb gelungen :) hatte eine tolle Farbe und hat auch sehr gut geschmeckt. Habe Ihn für meinen Mann gebacken und er war begeistert, konnte gar nicht genug davon bekommen. Auch meine Eltern haben ihn mit Genuss gegessen. Dankeee
Hallo bei wieviel grad wird er gebacken ?
Lg
Lg
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sauer
14.03.2004 09:35 Uhr