Henglein
Rama Cremefine
| Mohnkuchen
)
| 150 g | Mehl |
| 65 g | Zucker |
| 65 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ Liter | Milch |
| 120 g | Zucker |
| 125 g | Mohn |
| 2 EL | Grieß |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Milch |
| 2 | Eigelb |
| 1 Becher | Schmand |
| 2 | Eiweiß, zu Schnee geschlagen |
Zubereitung
Teig zubereiten: aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver Teig kneten und in eine Springform geben.
Füllung: Milch, Zucker, Mohn, Grieß und Schmand verrühren und kurz aufkochen lassen, über den Teig geben und 30 min. backen.
Guss: Zucker, Milch, Eigelb und Schmand verrühren dann den Eischnee unterheben. Alles auf den Kuchen geben und nochmals 15 min. backen.
Füllung: Milch, Zucker, Mohn, Grieß und Schmand verrühren und kurz aufkochen lassen, über den Teig geben und 30 min. backen.
Guss: Zucker, Milch, Eigelb und Schmand verrühren dann den Eischnee unterheben. Alles auf den Kuchen geben und nochmals 15 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
torsten-jenny 
sagt:
sagt: 14.03.2004 18:58
Würde auch gerne wissen, ob Schmand nur auf die Füllung gehört?
Lg.
Jenny
Lg.
Jenny
AnnettWandelt
sagt:
sagt: 17.03.2004 13:38
Hilfreicher Kommentar:
Hi Leute,
es ist etwas schlecht zu erkennen, was wo gebraucht wird, hier nochmal genau beschrieben, was wofür:
Mohnkuchen
Teig:
150 g Mehl
65 g Zucker
65 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
Füllung:
½ L Milch
120 g Zucker alles verrühren
125 g Mohn und kurz
2 – 3 EL Grieß aufkochen lassen
1 B Schmand
30 min. backen
dann:
1 EL Zucker
1 EL Milch alles verrühren
2 Eigelb
1 B Schmand
Eischnee schlagen und langsam unterziehen,
nochmals 15 min. backen
So, ich hoffe, dass es hier besser erklärt wird, ich konnte es nur nicht anders eingeben. Sorry und trotzdem guten Appetit!!
LG Annett
es ist etwas schlecht zu erkennen, was wo gebraucht wird, hier nochmal genau beschrieben, was wofür:
Mohnkuchen
Teig:
150 g Mehl
65 g Zucker
65 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
Füllung:
½ L Milch
120 g Zucker alles verrühren
125 g Mohn und kurz
2 – 3 EL Grieß aufkochen lassen
1 B Schmand
30 min. backen
dann:
1 EL Zucker
1 EL Milch alles verrühren
2 Eigelb
1 B Schmand
Eischnee schlagen und langsam unterziehen,
nochmals 15 min. backen
So, ich hoffe, dass es hier besser erklärt wird, ich konnte es nur nicht anders eingeben. Sorry und trotzdem guten Appetit!!
LG Annett
24.06.2004 09:42
Hallo !
Dieser Kuchen ist einer meiner Lieblingskuchen :-)schnell und sehr lecker !!!!
liebe Grüsse
Greta
Dieser Kuchen ist einer meiner Lieblingskuchen :-)schnell und sehr lecker !!!!
liebe Grüsse
Greta
mrsbean 
sagt:
sagt: 13.01.2005 15:55
...nimmt man dazu den "rohen" Mohn, oder wird er vorher gemahlen? Ansonsten hört sich das Rezept echt suuuuper an.
mrs.bean
mrs.bean
heike1962 
sagt:
sagt: 14.11.2008 19:03
Da ich keinen Schmand zuhause hatte, habe ich stattdessen Sahne genommen.
Obwohl ich noch nie im Leben Mohnkuchen gebacken habe, ist mir dieser auf Anhieb gelungen und schmeckt superlecker.
LG Heike
Obwohl ich noch nie im Leben Mohnkuchen gebacken habe, ist mir dieser auf Anhieb gelungen und schmeckt superlecker.
LG Heike
lucy2208 
sagt:
sagt: 16.12.2008 17:06
Hallo
Habe den Kuchen so wie er ist ausprobiert.war super lecker
LG Lucy2208
Habe den Kuchen so wie er ist ausprobiert.war super lecker
LG Lucy2208
heike1962
sagt:
sagt: 19.12.2008 08:34
Hilfreicher Kommentar:
Danke für dieses Rezept.
Ich habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken, eben habe ich wieder ein Stück davon verspeist.
Am Sonntag ist hie Vereinsweihnachtsmarkt, da backe ich wieder einen.
Ich gebe in die Mohnmasse immer noch eine handvoll Rosinen und etwas abgeriebene Zitronenschale.
LG Heike
Ich habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken, eben habe ich wieder ein Stück davon verspeist.
Am Sonntag ist hie Vereinsweihnachtsmarkt, da backe ich wieder einen.
Ich gebe in die Mohnmasse immer noch eine handvoll Rosinen und etwas abgeriebene Zitronenschale.
LG Heike
kerstbert 
sagt:
sagt: 03.05.2009 18:55
Ein leckerer kuchen. Ist mal was anderes als die ewigen marmor und zitronenkuchen. ;-)
Gruss, Kerstbert
Gruss, Kerstbert
03.05.2009 20:51
Leckeres Rezept...
Habe allerdings für die Füllung fertiges Mohnback (sonst alles wie beschrieben) verwendet. Ging sehr gut und geschmacklich war der Kuchen sehr köstlich.
Lg heimkat81
Habe allerdings für die Füllung fertiges Mohnback (sonst alles wie beschrieben) verwendet. Ging sehr gut und geschmacklich war der Kuchen sehr köstlich.
Lg heimkat81
21.05.2009 13:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo AnnettWandelt,
genauso mache ich meinen Mohnkuchen auch immer.Allerdings nehme ich statt Grieß
1 Pck. Vanillepudding. Das ist ein sooo leckerer Kuchen, und da wir in der
Fam. viele Mohnfans haben kommt er immer wieder gut an.
L.G. satinka
genauso mache ich meinen Mohnkuchen auch immer.Allerdings nehme ich statt Grieß
1 Pck. Vanillepudding. Das ist ein sooo leckerer Kuchen, und da wir in der
Fam. viele Mohnfans haben kommt er immer wieder gut an.
L.G. satinka
kocholle 
sagt:
sagt: 23.05.2009 09:02
guten morgen!!!
ich würde den kuchen gerne backen,aber es steht gar keine grad zahl da! auf wieviel wird er denn nu gebacken??
lg,kocholle!!
ich würde den kuchen gerne backen,aber es steht gar keine grad zahl da! auf wieviel wird er denn nu gebacken??
lg,kocholle!!
AnnettWandelt
sagt:
sagt: 23.05.2009 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kocholle,
ich backe meist bei 180 - 200 Grad, im Umluftherd. Nimm lieber immer ein paar Grad weniger, damit im Zweifelsfall nix verbrennt. ;O)
Gutes Gelingen
LG Annett
ich backe meist bei 180 - 200 Grad, im Umluftherd. Nimm lieber immer ein paar Grad weniger, damit im Zweifelsfall nix verbrennt. ;O)
Gutes Gelingen
LG Annett
birdyy
sagt:
sagt: 04.10.2009 15:34
Leckerer Mohnkuchen! Ist super gelungen, wir haben aber folgendes verändert:
Anstatt Gries 1 Päkchen Vanillepudding
doppelte Teigmenge (!) für einen stabilen Rand
Schön auskühlen lassen vorm Anschneiden.
Anstatt Gries 1 Päkchen Vanillepudding
doppelte Teigmenge (!) für einen stabilen Rand
Schön auskühlen lassen vorm Anschneiden.
Viktoria88
sagt:
sagt: 07.10.2009 19:51
Danke fuers Rezept! Ausprobiert! Suupa lecker! Ausserdem, einfach!
wutzebele
sagt:
sagt: 07.11.2009 23:44
Ich habe heute den Kuchen gebacken,er war mir gut gelungen,und meinem Mann hat er sehr gut geschmeckt.einfach klasse.Ich habe nur kein Grieß benutzt sondern einen Vanillepudding:)))
lg
lg
15.11.2009 11:23
Ein fantastisches Rezept, vielen Dank!
Ich habe den Kuchen gestern gebacken, allerdings mit doppelten Zutaten (Mohn sogar 400 g) und in einer großen Rechteckform (30 x 38 cm). Nur die Zutaten für den Guss hatte ich so belassen, das wäre sonst zuviel geworden.
Habe ebenfalls den Grieß durch Puddingpulver Sahne-Geschmack ersetzt.
Liebe Grüße
wargele
Ich habe den Kuchen gestern gebacken, allerdings mit doppelten Zutaten (Mohn sogar 400 g) und in einer großen Rechteckform (30 x 38 cm). Nur die Zutaten für den Guss hatte ich so belassen, das wäre sonst zuviel geworden.
Habe ebenfalls den Grieß durch Puddingpulver Sahne-Geschmack ersetzt.
Liebe Grüße
wargele
Bibi701
sagt:
sagt: 30.04.2010 12:06
01.05.2010 14:37
Holylulu
sagt:
sagt: 09.12.2009 12:10
Sehr lecker. Und einfach zu machen.
uteken
sagt:
sagt: 20.12.2009 19:09
Uns hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt! Ist nicht schwierig und macht auch optisch was her ;-)
Ich war seeehr skeptisch, weil die Füllung so flüssig war - ist aber gut gelungen!
LG Ute
Ich war seeehr skeptisch, weil die Füllung so flüssig war - ist aber gut gelungen!
LG Ute
TaMan
sagt:
sagt: 28.12.2009 20:34
Hallo,
ich habe heute den Kuchen gebacken. Schmeckt echt super und ist sehr einfach zu machen!!
Danke!
Liebe Grüße,
Tanja
ich habe heute den Kuchen gebacken. Schmeckt echt super und ist sehr einfach zu machen!!
Danke!
Liebe Grüße,
Tanja
ssommer2008
sagt:
sagt: 31.01.2010 17:35
Für Mohliebhaber genau richtig. Perfekte Konsistenz. Geschmacklich nicht nachzumachen.
Auch nach genauem nachbacken, kann man diesen Kuchen nicht verbessern.
Super
Auch nach genauem nachbacken, kann man diesen Kuchen nicht verbessern.
Super
mutti31
sagt:
sagt: 06.02.2010 21:54
Der Mohnkuchen war super lecker und super schnell weggeessen. Er ist auch sehr leicht in der zubereitung. Vielen lieben Dank für das Rezept.
pchelfer
sagt:
sagt: 26.02.2010 18:00
hallo
von mir gibt es volle Punktzahl !!!
der kuchen ist der HAMMER !!!
hab ihn zum geburtstag meines mannes gemacht der kuchen kam mega super an !!!
vielen dank und liebe grüße nicole !!!
von mir gibt es volle Punktzahl !!!
der kuchen ist der HAMMER !!!
hab ihn zum geburtstag meines mannes gemacht der kuchen kam mega super an !!!
vielen dank und liebe grüße nicole !!!
bezaubernde_jiny
sagt:
sagt: 08.04.2010 14:46
würde gerne wissen wie das dann mit dem vanillepudding aussieht wird der ganz normal wie auf der packung zubereitet und da dann der mohn rein oder wie ist das gemeint?
AnnettWandelt
sagt:
sagt: 09.04.2010 19:13
kaysche
sagt:
sagt: 20.04.2010 11:33
Mmmmh.... Der beste Mohnkuchen, den ich glaube je gegessen hab! Nicht zu süß und einfach in der Zubereitung! Klasse!
Ich musste auch einen Becher Sahne für den Guss nehmen, da ich keinen Schmand mehr hatte - hat super funktioniert!
Den werde ich wieder machen!
Danke!
LG - Kaysche
Ich musste auch einen Becher Sahne für den Guss nehmen, da ich keinen Schmand mehr hatte - hat super funktioniert!
Den werde ich wieder machen!
Danke!
LG - Kaysche
ramona61
sagt:
sagt: 05.05.2010 21:56
der war wirklich lecker und alle waren begeistert - beim nächsten mal werde ich noch mehr Mohnmasse machen! Vielen Dank für das leckere Rezept!
Ramona61
Ramona61
22.05.2010 05:59
Hallo,
das ist ein ganz besonders leckerer Kuchen und jeder der Mohn gerne mag sollte ihn einmal probieren.
Alles passt sehr schön zusammen und er ist wie gesagt etwas feines !
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist ein ganz besonders leckerer Kuchen und jeder der Mohn gerne mag sollte ihn einmal probieren.
Alles passt sehr schön zusammen und er ist wie gesagt etwas feines !
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Küchenfee_lee
sagt:
sagt: 28.05.2010 22:38
Ich bin seit ca 15 Jahren auf der Suche nach dem Mohnkuchenrezept meiner Oma, habe viel probiert und versucht. Manche Rezepte grenzten an Körperverletzung,aber gestern Abend fand ich dieses Rezept und probierte es gleich aus. Nach 4 Stückchen Kuchen fühlte ich mich wie am Kaffetisch meiner Oma, und muss sagen, HAMMER!!!!!!
Es ist so einfach und schnell gemacht und soooooooooooooo lecker. :o)
Auch mein Sohn fand ihn sehr lecker. Ich habe das Abendessen heute weggelassen und freue mich auf den Kuchen zum Frühstück :o))
Liebe Grüße und ein riesen Dank an diese Küchenfee die dieses Rezept in dieses forum gesetzt hat.
Du hast meinen Tag gerettert und mir zu meinem neuen (alten) Lieblingskuchen verholfen.
Danke, Danke, Danke!!!!!
Es ist so einfach und schnell gemacht und soooooooooooooo lecker. :o)
Auch mein Sohn fand ihn sehr lecker. Ich habe das Abendessen heute weggelassen und freue mich auf den Kuchen zum Frühstück :o))
Liebe Grüße und ein riesen Dank an diese Küchenfee die dieses Rezept in dieses forum gesetzt hat.
Du hast meinen Tag gerettert und mir zu meinem neuen (alten) Lieblingskuchen verholfen.
Danke, Danke, Danke!!!!!
07061955
sagt:
sagt: 10.06.2010 14:45
Tolles Rezept, schnell und einfach zubereitet. Hat lecker geschmeckt.
Danke, werde ich bestimmt öfter backen.
Danke, werde ich bestimmt öfter backen.
sabine17
sagt:
sagt: 30.06.2010 17:04
Hallo,
entweder habe ich etwas übersehen,
aber ich wüßte auch gern, ob Du den Mohn "ganz" reintust oder ob der gemahlen/gequetscht wird?
lg sabine
entweder habe ich etwas übersehen,
aber ich wüßte auch gern, ob Du den Mohn "ganz" reintust oder ob der gemahlen/gequetscht wird?
lg sabine
AnnettWandelt
sagt:
sagt: 04.07.2010 11:02
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Die neusten Kommentare:
Heidi30
sagt:
sagt: 15.10.2011 11:43
Hallo zusammen,
eine Frage, würde den Kuchen heute gerne Backen, hab aber bisher leider nicht entdecken können, bei wieviel Grad der Kuchen in den ofen kommt. Am besten bei Ober- / Unterhitze! Dank
eine Frage, würde den Kuchen heute gerne Backen, hab aber bisher leider nicht entdecken können, bei wieviel Grad der Kuchen in den ofen kommt. Am besten bei Ober- / Unterhitze! Dank
28.10.2011 10:03
28.10.2011 10:19
Hilfreicher Kommentar:
hallo annett,
das ist ja echt mal was anderes - super rezept.
die mohnmasse und der guss sind sehr cremig und leicht,
die backzeit hat auch gut gepasst. die idee mit rosinen ist sicher
auch hervorragend (hatte ich grad keine zuhause). dafür gab ich einen schuss rum zur geschmacklichen abrundung dazu.
ich hätte mir nur eine genauere beschreibung gewunschen.
für backanfänger (zu denen ich mich GsD nicht zählen muss) ist es etwas dürftig.
ich empfehle max. eine springformmit durchmesser 26 - oder man müsste die zutaten für den mürbteig erhöhen.
bei der mohnfüllung habe ich alle zutaten außer dem schmand aufgekocht, erst dann den schmand untergerührt - dazu fehlt ja eine genaue angabe. gut möglich, dass es auch anders geht.
wie in deinem posting vom 23.5.09 erwähnt,
habe ich bei 180 °C umluft gebacken.
liebe grüße,
inge
das ist ja echt mal was anderes - super rezept.
die mohnmasse und der guss sind sehr cremig und leicht,
die backzeit hat auch gut gepasst. die idee mit rosinen ist sicher
auch hervorragend (hatte ich grad keine zuhause). dafür gab ich einen schuss rum zur geschmacklichen abrundung dazu.
ich hätte mir nur eine genauere beschreibung gewunschen.
für backanfänger (zu denen ich mich GsD nicht zählen muss) ist es etwas dürftig.
ich empfehle max. eine springformmit durchmesser 26 - oder man müsste die zutaten für den mürbteig erhöhen.
bei der mohnfüllung habe ich alle zutaten außer dem schmand aufgekocht, erst dann den schmand untergerührt - dazu fehlt ja eine genaue angabe. gut möglich, dass es auch anders geht.
wie in deinem posting vom 23.5.09 erwähnt,
habe ich bei 180 °C umluft gebacken.
liebe grüße,
inge
17.11.2011 12:52
30.10.2011 17:11
Ich schließe mich meiner Vorrednerin in allen Punkten an. Der Kuchen hat sehr gut geschmeckt, obwohl ich ihn beim nächsten Mal etwas süßer machen würde, vor allem die Schneehaube. Auch ich fand das Rezept gerade für Anfänger sehr spärlich erklärt. Gebacken habe ich in einer 24er Form, dafür reichte der Mürbeteig gut und der Kuchen war insgesamt richtig schön hoch
LG Brigitte
LG Brigitte
fränkl
sagt:
sagt: 22.12.2011 16:17
Mein 88jähriger Schwiegervater kommt aus Ostpreußen , wo man viel mit Mohn gebacken hat. Bei deinem Kuchen kommen bei ihm Kindheitserinnerungen hoch. Ist das nicht schön?
Vielen Dank für das tolle Rezept und Frohe Weihnachten!
Vielen Dank für das tolle Rezept und Frohe Weihnachten!
AnnettWandelt
sagt:
sagt: 25.12.2011 17:17
Nana25
sagt:
sagt: 22.01.2012 17:23
Hallo
habe Deinen Mohnkuchen zum Geburtstag gemacht und ich muss sagen es ist der beste Mohnkuchen den ich je gemacht habe.Leider gibt es bei CK nur 5***** dieser hätte weitaus mehr verdient.
Er ist sehr cremig locker und mit dem Schmandguss auch noch sehr präsentativ!!!
Dieser Mohnkuchen werde ich öfters machen da er auch ganz schnell geht.
Das einzige was ich noch dazu gegeben habe ist in die Mohnmasse ca.100g Marzipanrohmasse und habe dann den Zucker entsprechend reduziert.
Da ich sehr gerne den Geschmack vom Marzipan im Mohnkuchen habe.
Den Marzipan habe ich vor dem kochen mit der Milch glattgerührt und durch die hitze löst er sich relativ gut auf.
Danke für das tolle Rezept!!!
Grüßle
Nana
habe Deinen Mohnkuchen zum Geburtstag gemacht und ich muss sagen es ist der beste Mohnkuchen den ich je gemacht habe.Leider gibt es bei CK nur 5***** dieser hätte weitaus mehr verdient.
Er ist sehr cremig locker und mit dem Schmandguss auch noch sehr präsentativ!!!
Dieser Mohnkuchen werde ich öfters machen da er auch ganz schnell geht.
Das einzige was ich noch dazu gegeben habe ist in die Mohnmasse ca.100g Marzipanrohmasse und habe dann den Zucker entsprechend reduziert.
Da ich sehr gerne den Geschmack vom Marzipan im Mohnkuchen habe.
Den Marzipan habe ich vor dem kochen mit der Milch glattgerührt und durch die hitze löst er sich relativ gut auf.
Danke für das tolle Rezept!!!
Grüßle
Nana
joannita
sagt:
sagt: 01.02.2012 11:00
Der Kuchen ist die absolute Spitze!!!!!
Er ist einfach superlecker und schmeckt sogar nach paar Tagen noch saftig und aromatisch!
Ich fuege noch immer bisschen Vanille in den Griess/Mohnbelag, schmeckt sehr lecker!
Er ist einfach superlecker und schmeckt sogar nach paar Tagen noch saftig und aromatisch!
Ich fuege noch immer bisschen Vanille in den Griess/Mohnbelag, schmeckt sehr lecker!
maus2910
sagt:
sagt: 10.02.2012 15:42
Habe den Kuchen heute gebacken.
Allerdings habe ich den Guss durch Streusel ersetzt.
Zu beachten ist, den Kuchen auf unterester Schiene zu backen, bei meinem Ofen waren 160° Umluft vollkommen ausreichend.
Sehr lecker!
Allerdings habe ich den Guss durch Streusel ersetzt.
Zu beachten ist, den Kuchen auf unterester Schiene zu backen, bei meinem Ofen waren 160° Umluft vollkommen ausreichend.
Sehr lecker!
07.04.2012 21:42
Hallo, habe diesen Kuchen auch ausprobiert, wegen der schönen Decke.
Alle machen ihn sonst nur mit Streuseln. Der Boden ist ausreichend und es braucht auch keinen Rand . Wenn er abgekühlt ist, kann man ihn gut schneiden, er ist saftig und schmeckt durch diese Decke ausgezeichnet.Da ich Hefeteig bevorzuge, werde ich ihn das nächste mal mit Hefeteig backen.
Alle machen ihn sonst nur mit Streuseln. Der Boden ist ausreichend und es braucht auch keinen Rand . Wenn er abgekühlt ist, kann man ihn gut schneiden, er ist saftig und schmeckt durch diese Decke ausgezeichnet.Da ich Hefeteig bevorzuge, werde ich ihn das nächste mal mit Hefeteig backen.
Dreadfox123
sagt:
sagt: 07.04.2012 22:28
Wouw....
ein absoluter lecker Kuchen !!!
habe allerdings die 2 Becher Schmand mit Exquisa 0,2 % Fett genommen
und anstatt Zucker = Stevia !!!
war super lecker und sofort weg....
alle waren unglaublich begeistert !!!
vielen dank für das tolle Rezept
Foto kommt :-)
ein absoluter lecker Kuchen !!!
habe allerdings die 2 Becher Schmand mit Exquisa 0,2 % Fett genommen
und anstatt Zucker = Stevia !!!
war super lecker und sofort weg....
alle waren unglaublich begeistert !!!
vielen dank für das tolle Rezept
Foto kommt :-)
Svetlana92
sagt:
sagt: 09.04.2012 14:28
Einfach nur super. Super lecker, super einfach, super schnell :)
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Bei der Füllung *und* dem Guss ist Schmand angegeben.
Mohnfüllung und *Schmand*..... sollte das nicht heißen: 1 EL Zucker?
LG
sauer :-)
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