Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi mit Specksauce
)
| 500 g | Gnocchi, Kühlregal oder selbst gemacht |
| 150 g | Speck, durchwachsener, geräucherter |
| 150 ml | Sahne |
| 150 ml | Milch |
| Pfeffer, nach Geschmack |
Zubereitung
Die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
In der Zwischenzeit den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen, mit Sahne und Milch ablöschen und etwas einköcheln lassen. Je nach Geschmack mit Pfeffer abschmecken.
Fertig gegarte Gnocchi in eine Schüssel geben, mit der Specksauce übergießen und sofort servieren.
Dazu passt ein würziger Endiviensalat.
In der Zwischenzeit den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen, mit Sahne und Milch ablöschen und etwas einköcheln lassen. Je nach Geschmack mit Pfeffer abschmecken.
Fertig gegarte Gnocchi in eine Schüssel geben, mit der Specksauce übergießen und sofort servieren.
Dazu passt ein würziger Endiviensalat.
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Kommentare anderer Nutzer
schnuffi98 
sagt:
sagt: 15.08.2011 19:06
Sehr lecker, wird es jetzt öfter geben :-)
Erinnert uns ein wenig an Spaghetti Carbonara.
Den Tipp von Fluse13 haben wir gern angenommen (Lauchzwiebeln und frischen Parmesan). Das rundet das ganze noch mal ab.
Danke für das Rezept
VG
Schnuffi
Erinnert uns ein wenig an Spaghetti Carbonara.
Den Tipp von Fluse13 haben wir gern angenommen (Lauchzwiebeln und frischen Parmesan). Das rundet das ganze noch mal ab.
Danke für das Rezept
VG
Schnuffi
15.08.2011 22:22
Hallo Ihr Lieben,
ob Ihr das jetzt glaubt oder nicht - ein wenig Sauerkraut schmeckt hervorragend zu diesen Gnocchi.
lg
heimwerkerkönig
ob Ihr das jetzt glaubt oder nicht - ein wenig Sauerkraut schmeckt hervorragend zu diesen Gnocchi.
lg
heimwerkerkönig
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gesten Abend gab es bei uns dieses leckere Gericht. Im Kühlschrank waren noch 3 Lauchzwiebeln, die langsam mal verwertet werden mußten, also hab ich in feine Ringe geschnitten und mit dem Speck angebraten. Um das ganze etwas abzuspecken (wie treffend :-))) habe ich statt durchwachsenem Speck magere, rohe Schinkenwürfel genommen und statt Sahne Cremafine. Zum Schluss noch etwas Parmesan darüber gerieben, eine Schüssel Salat dazu und fertig war ein schnelles und gutes Essen.
Danke für das Rezept.
LG,
Fluse
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