Alle Zutaten in einen Mixer mit Schneidemesser füllen und diesen so lange arbeiten lassen, bis ein fast zusammenhängender Teig entstanden ist. Dann herausnehmen und mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Am besten 30 Min. oder auch über Nacht kühl stellen.

Wenn der Teig dann zu hart ist, noch 30 Min. Temperatur annehmen lassen, bevor er weiter verarbeitet wird.

Zum Ausrollen am besten zwischen zwei aufgeschnittene TK-Beutel betten und nach dem Ausrollen den oberen entfernen. Mit Hilfe des unteren Beutels in die Form legen.
Dieser Teig ist ideal für Tarte Tatin. Natürlich kann dieser Mürbeteig auch "normal" zubereitet werden, also per Hand, mit den Knethaken oder mit einem Messer. Die Zubereitung mit dem Schneidemesser hat den Vorteil, einen sehr gleichmäßigen Teig in kürzester Zeit zu bereiten.