Henglein
Rama Cremefine
| Rote Linsen mit frischem Koriander
| 2 EL | Koriandergrün oder Petersilie |
| ¼ TL | Chilipulver |
| ⅛ TL | Asant (Asafötida) |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 TL | Korianderpulver |
| 1 TL | Kurkuma |
| ½ TL | Ingwer |
| 175 g | Linsen, rote (Masoor Dal) |
| 2 EL | Ghee |
| Salz |
Zubereitung
Die Linsen in einem halben Liter Wasser zum Kochen bringen. Den Ingwer schälen und reiben, mit Salz und Kurkuma zum Dal geben und bei mittlerer Hitze 10 min. (zugedeckt) kochen lassen.
Asafötida, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 1 min. braten. Zum Dal geben und gut vermischen. Man kann den frischen Koriander auch durch Petersilie ersetzen.
Asafötida, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 1 min. braten. Zum Dal geben und gut vermischen. Man kann den frischen Koriander auch durch Petersilie ersetzen.
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eine Frage zur Zubereitung:
wird der 2te Arbeitsschritt (Asafötida, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 1 min. braten.) in einem extra-Topf zubereitet? Kommt hier auch das Ghee zum Einsatz?
LG
Bianca
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