Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Ragout
zum Einkochen
| 1 kg | Zucchini |
| 1 kg | Paprikaschote(n), rot |
| 500 g | Möhre(n) |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Pck. | Tomate(n), passierte (à 500 g) |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| 200 ml | Olivenöl |
| 1 EL | Salz |
| 2 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| evtl. | Currypulver |
Zubereitung
Zucchini, Paprika, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Mit den passierten Tomaten und einem guten Schuss Wasser in einem Topf kochen, bis alles gar ist.
Das Tomatenmark, das Olivenöl und die Gewürze zugeben. Sehr gut schmeckt es auch noch mit einer Prise Curry zusätzlich.
Alles pürieren und heiß in Twist-off Gläser füllen. Zur besseren Haltbarkeit koche ich es noch im Backofen bei ca. 100°C 25 - 30 Minuten ein.
Das Tomatenmark, das Olivenöl und die Gewürze zugeben. Sehr gut schmeckt es auch noch mit einer Prise Curry zusätzlich.
Alles pürieren und heiß in Twist-off Gläser füllen. Zur besseren Haltbarkeit koche ich es noch im Backofen bei ca. 100°C 25 - 30 Minuten ein.
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Kommentare anderer Nutzer
Kimba 
sagt:
sagt: 19.03.2011 17:14
Hallo oneeline,
wir verwenden es als Nudelsoße wenn es schnell gehen soll oder als Soßengrundlage für andere Gerichte, z. B. zu Auflaufgerichten.
Und natürlich ist es super zum Verschenken bei jeder Gelegenheit mit einem netten Schleifchen um das Glas ;-)
Viel Spaß und liebe Grüße,
Kimba
wir verwenden es als Nudelsoße wenn es schnell gehen soll oder als Soßengrundlage für andere Gerichte, z. B. zu Auflaufgerichten.
Und natürlich ist es super zum Verschenken bei jeder Gelegenheit mit einem netten Schleifchen um das Glas ;-)
Viel Spaß und liebe Grüße,
Kimba
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Das klingt lecker - aber zu was und wie isst du es denn dann? Im Glas wieder erwärmen? Zu Nudeln? Als Brotaufstrich?
Liebe Grüße
oneeline
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