Die Zwiebeln in Spalten, die geputzten Paprikaschoten in großzügige Würfel schneiden. Dann bereitet man die Soße vor. Dafür nimmt man einen Messbecher und gießt die Chilisoße hinein. Dann kommen die Sahne, ein Löffel Ajvar und die Chiliflocken dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann das Ganze so lange verrühren, bis eine cremige Soße entstanden ist.

Jetzt kann der Reis nach Packungsangabe gekocht werden. Dann das Fleisch mit der Gewürzmischung würzen und mit den Zwiebeln mit wenig Öl in der Pfanne scharf anbraten.

Dann gibt man die Soße hinzu. Alles gut verrühren und dann noch den abgetropften Mais und die Paprika hinein. Zu guter Letzt noch den fertig gekochten Reis dazu und alles gut verrühren.