Budapester Gulyas - Suppe

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Zutaten

1500 g Gulasch vom Rind, ganz klein gewürfelt
500 g Zwiebel(n), gewürfelt
Knoblauchzehe(n)
500 g Kartoffel(n), gewürfelt
Paprikaschote(n), gewürfelt
2 Dose Tomate(n)
1 Glas Rotwein
3 Liter Rinderbrühe, Instant
  Schweineschmalz
  Paprikapulver
  Pfeffer
  Majoran
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Fleisch im Schweineschmalz scharf anbraten. Die Zwiebeln und den durchgepressten Knoblauch zugeben und mitbraten, dann mit der Brühe ablöschen, würzen und 40 Min kochen lassen.
Das klein geschnittene Gemüse zugeben und weitere 25 Min kochen. Den Rotwein zugeben und abschmecken.

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