Henglein
Rama Cremefine
| Tartiflette gourmande
Kartoffel - Weißschimmelkäse - Auflauf
)
| 500 g | Schimmelkäse (Weißschimmelkäse), mittelkräftiger |
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochende, geschält, geviertelt |
| 200 g | Rauchfleisch, gewürfelt |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 200 ml | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Kartoffeln in einer Pfanne mit den Zwiebeln und dem Rauchfleisch anbraten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln sollen nur leicht angegart werden. Den Käse in ca. 3 - 5 cm lange und ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die angebratenen Kartoffeln mit den Zwiebeln und dem Rauchfleisch in eine feuerfeste Form geben, mit der Crème fraîche bestreichen und mit den Käsestücken bedecken. Das Ganze bei 180°C 30 - 40 Minuten im Ofen fertigbacken.
Variation: Statt mit Rauchfleischwürfeln auch einmal mit ca. 400 g gemischtem, gebratenem Hackfleisch probieren.
Die angebratenen Kartoffeln mit den Zwiebeln und dem Rauchfleisch in eine feuerfeste Form geben, mit der Crème fraîche bestreichen und mit den Käsestücken bedecken. Das Ganze bei 180°C 30 - 40 Minuten im Ofen fertigbacken.
Variation: Statt mit Rauchfleischwürfeln auch einmal mit ca. 400 g gemischtem, gebratenem Hackfleisch probieren.
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