Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteig - Apfelschnitten
schnell und einfach gemacht
)
| 2 Pck. | Blätterteig (Rolle, aus dem Kühlregal) |
| 1 ½ Pck. | Löffelbiskuits |
| 1 kg | Äpfel, (vorbereitet gewogen) |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zimt, gemahlen |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 50 g | Rosinen, (Rumrosinen) |
| 250 ml | Sauerrahm |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 1 | Ei(er), zum Bestreichen |
| etwas | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Ein tiefes Backblech (Fettpfanne) befetten.
Eine Blätterteigrolle auf Backblechgröße ausrollen und auf das Backblech legen.
Den Blätterteig mit den Löffelbiskuits dicht belegen.
Die Äpfel schälen, je nach Größe vierteln oder achteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Mandelblättchen und Rosinen vermischen und auf den Löffelbiskuits gleichmäßig verteilen.
Sauerrahm und flüssige Schlagsahne miteinander verrühren und darüber gießen.
Die zweite Blätterteigrolle ebenfalls auf Backblechgröße ausrollen und die Äpfel damit bedecken.
Die Blätterteigplatte mehrmals mit einer Gabel einstechen und danach mit versprudelten Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Danach mit Puderzucker bestäuben.
Die Apfelschnitten können sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Dazu schmeckt sehr gut geschlagene Sahne oder Vanilleeis.
Eine Blätterteigrolle auf Backblechgröße ausrollen und auf das Backblech legen.
Den Blätterteig mit den Löffelbiskuits dicht belegen.
Die Äpfel schälen, je nach Größe vierteln oder achteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Mandelblättchen und Rosinen vermischen und auf den Löffelbiskuits gleichmäßig verteilen.
Sauerrahm und flüssige Schlagsahne miteinander verrühren und darüber gießen.
Die zweite Blätterteigrolle ebenfalls auf Backblechgröße ausrollen und die Äpfel damit bedecken.
Die Blätterteigplatte mehrmals mit einer Gabel einstechen und danach mit versprudelten Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Danach mit Puderzucker bestäuben.
Die Apfelschnitten können sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Dazu schmeckt sehr gut geschlagene Sahne oder Vanilleeis.
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Kommentare anderer Nutzer
09.03.2011 11:33
10.03.2011 07:05
Hugrugru 
sagt:
sagt: 16.03.2011 12:00
Wow, tolles Rezept!
Endlich mal eine Alternative zum Apfelstrudel, die einfach und schnell umgesetzt ist. Die Rosinen habe ich weggelassen, die mag ich einfach nicht.
Mary
Endlich mal eine Alternative zum Apfelstrudel, die einfach und schnell umgesetzt ist. Die Rosinen habe ich weggelassen, die mag ich einfach nicht.
Mary
02.04.2011 17:39
Hallo
Habe heute deine Blätterteigschnitten zu Mittag gemacht und was soll ich sagen, alle waren begeistert. Wird es wohl nun öfter geben!!
LG
Margit
Habe heute deine Blätterteigschnitten zu Mittag gemacht und was soll ich sagen, alle waren begeistert. Wird es wohl nun öfter geben!!
LG
Margit
19.06.2011 18:10
Hallo Rocky,
nun habe ich es endlich geschafft die Schnitten zu backen. Habe es allerdings in einer Springform gebacken.
Was soll ich sagen: Ein Traum! Bin sonst nicht so der Fan von Apfelkuchen, aber hier! Man könnte glatt seine gute Erziehung vergessen!
Bestimmt bald wieder! Tausend Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
nun habe ich es endlich geschafft die Schnitten zu backen. Habe es allerdings in einer Springform gebacken.
Was soll ich sagen: Ein Traum! Bin sonst nicht so der Fan von Apfelkuchen, aber hier! Man könnte glatt seine gute Erziehung vergessen!
Bestimmt bald wieder! Tausend Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
11.10.2011 13:35
Hallo Rocky,
hatte zufällig alles (bis auf die Rosinen) im Haus.
Ein schönes (und einfaches) Rezept, daß ich gern wieder machen werde.
LG
Tombstone
hatte zufällig alles (bis auf die Rosinen) im Haus.
Ein schönes (und einfaches) Rezept, daß ich gern wieder machen werde.
LG
Tombstone
11.10.2011 16:57
Hallo Rocky,
habe vorhin Deine Apfel Blätterteigschnitten gebacken. Auch in einer Springform....die Schnitten schmecken sehr lecker. Von der Zubereitung hat alles bestens gepaßt. Hat mich sehr an Apfelstrudel erinnert.
Danke für das schöne Rezept.
Foto folgt...
Lg Alex
habe vorhin Deine Apfel Blätterteigschnitten gebacken. Auch in einer Springform....die Schnitten schmecken sehr lecker. Von der Zubereitung hat alles bestens gepaßt. Hat mich sehr an Apfelstrudel erinnert.
Danke für das schöne Rezept.
Foto folgt...
Lg Alex
13.10.2011 18:48
Hallo,
ich bin ebenfalls unter die Tester von deinen Apfelschnitten gegangen.
Hatte allerdings nur noch wenige Löffelbiskuits daheim und habe deshalb auch noch zerbröselte Amarettis genommen.
Ein wirklich sehr leckeres und einfaches Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Habe die Rosinen durch gehackte Walnüsse ersetzt und in die Sauerrahm/Sahnemischung noch 3EL Amaretto hinzu gegeben.
***** von mir
Liebe grüße
Meggixx
ich bin ebenfalls unter die Tester von deinen Apfelschnitten gegangen.
Hatte allerdings nur noch wenige Löffelbiskuits daheim und habe deshalb auch noch zerbröselte Amarettis genommen.
Ein wirklich sehr leckeres und einfaches Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Habe die Rosinen durch gehackte Walnüsse ersetzt und in die Sauerrahm/Sahnemischung noch 3EL Amaretto hinzu gegeben.
***** von mir
Liebe grüße
Meggixx
23.10.2011 18:01
Hallo Rocky73,
auch wir haben Deine Apfelschnitten ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe mich dabei ganz genau an das Rezept gehalten, lediglich die Backzeit musste ich ein wenig verlängern. Zusammen mit einer Kugel Vanille-Eis: einfach mmmmh....
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
auch wir haben Deine Apfelschnitten ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe mich dabei ganz genau an das Rezept gehalten, lediglich die Backzeit musste ich ein wenig verlängern. Zusammen mit einer Kugel Vanille-Eis: einfach mmmmh....
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
24.10.2011 16:27
Hallo liebe Rocky,
heute habe ich endlich die feinen Blätterteigschnitten gebacken, allerdings nur ein halbes Rezept für die Springform.
Den Blätterteig habe ich etwas ausgerollt und zuerst eine Platte in Springformgröße ausgeschnitten für den Deckel. Mit den Resten habe ich den Springformboden ausgekleidet. Dann alles weiter wie im Rezept.
Hat super lecker geschmeckt.
Fotos sind unterwegs
Liebe Grüße
ManuGro
heute habe ich endlich die feinen Blätterteigschnitten gebacken, allerdings nur ein halbes Rezept für die Springform.
Den Blätterteig habe ich etwas ausgerollt und zuerst eine Platte in Springformgröße ausgeschnitten für den Deckel. Mit den Resten habe ich den Springformboden ausgekleidet. Dann alles weiter wie im Rezept.
Hat super lecker geschmeckt.
Fotos sind unterwegs
Liebe Grüße
ManuGro
Isabelle321
sagt:
sagt: 26.10.2011 14:21
Hallo,
das Rezept hört sich gut an!!!!...
Da ich aber Allergie gegen Nüsse habe und Mandeln nicht essen kann, müsste ich die weg lassen.
Hat jemand eine Idee was man dafür erstzen könnte?
Vielen Dank!
Isabelle
das Rezept hört sich gut an!!!!...
Da ich aber Allergie gegen Nüsse habe und Mandeln nicht essen kann, müsste ich die weg lassen.
Hat jemand eine Idee was man dafür erstzen könnte?
Vielen Dank!
Isabelle
26.10.2011 18:33
26.10.2011 21:32
Hallo Rocky!
Auch bei uns gab es diese feinen Blätterteig-Apfelschnitten und Meggixx Idee mit den Amarettini hat mich dazu inspiriert, einige dieser Kekse in die Biskottenzwischenräume zu bröseln. Auf die Rosinen habe ich auch verzichtet, dafür wurde der Guss dann noch extra gezuckert - war superlecker!
LG Gabi
Auch bei uns gab es diese feinen Blätterteig-Apfelschnitten und Meggixx Idee mit den Amarettini hat mich dazu inspiriert, einige dieser Kekse in die Biskottenzwischenräume zu bröseln. Auf die Rosinen habe ich auch verzichtet, dafür wurde der Guss dann noch extra gezuckert - war superlecker!
LG Gabi
dreichert1 
sagt:
sagt: 28.10.2011 10:11
sei gegrüßt kann man den auch einfrieren
29.10.2011 16:21
28.10.2011 18:42
Hallo Rocky!
Habe wieder mal Blätterteig gemacht und damit deinen Kuchen ausprobiert, er war sehr lecker, nur Mandelblättchen würde ich nicht mehr reingeben, die waren mir eine Spur zu knackig, ansonsten super!
Liebe Grüße
Sissy
Habe wieder mal Blätterteig gemacht und damit deinen Kuchen ausprobiert, er war sehr lecker, nur Mandelblättchen würde ich nicht mehr reingeben, die waren mir eine Spur zu knackig, ansonsten super!
Liebe Grüße
Sissy
kaya1307 
sagt:
sagt: 28.10.2011 21:44
Hallo Rocky!
Ich hab auch deinen Kuchen nachgebacken und hab das halbe Rezept in einer Springform gemacht.
Ein sehr leckerer Apfelkuchen. Die Zutaten hat man auch meist zuhause und ich werde ihn gerne wieder backen.
lg Kaya
Ich hab auch deinen Kuchen nachgebacken und hab das halbe Rezept in einer Springform gemacht.
Ein sehr leckerer Apfelkuchen. Die Zutaten hat man auch meist zuhause und ich werde ihn gerne wieder backen.
lg Kaya
andi85 
sagt:
sagt: 13.01.2012 09:26
Also ich war ja erst skeptisch bei diesem Rezept, habe es aber trotzdem ausprobiert weil es gute Bewertungen bekommen hatte.
Ich muss sagen der Kuchen ist so simpel. Mit so wenig Aufwand einen Kuchen zu backen und das wichtigste narülich er schmeckt richtig lecker, daher verdient das Rezept von mir 5 Sterne.
Das Rezept behalte ich mir auf jeden Fall im Hinterkopf falls sich unerwarteter Besuch anmeldet, da man ihn ja auch warm essen kann.
Vielen Dank für das Rezept!
Ich muss sagen der Kuchen ist so simpel. Mit so wenig Aufwand einen Kuchen zu backen und das wichtigste narülich er schmeckt richtig lecker, daher verdient das Rezept von mir 5 Sterne.
Das Rezept behalte ich mir auf jeden Fall im Hinterkopf falls sich unerwarteter Besuch anmeldet, da man ihn ja auch warm essen kann.
Vielen Dank für das Rezept!
31.03.2012 14:28
Verdiente 5*für dieses richtig gute und schnell gemachte Rezept.
LG Monique
LG Monique
Chefrach
sagt:
sagt: 20.04.2012 18:44
Ich habe den Kuchen gerade gebacken und bin sehr begeistert. Der Geschmack ist nicht zu süß und sehr fein. Unsere Gäste bekommen den gleich als Dessert mit Vanilleeis. Ich denke es wird beim Nachschlag enden......;)))
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