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Indisches Chicken
Zutaten
| 400 g | Hähnchen, geschnetzelt oder Pute |
| 1 kleine | Zwiebel(n), in Würfeln |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rot oder gelb, in Stücken |
| 1 TL | Ingwer, in kleinen Würfeln |
| 1 großes | Lorbeerblatt |
| 100 ml | Tomate(n), passierte |
| 200 ml | Sahne, Cremefine oder Schmand (dann evtl. Wasser zufügen) |
| 1/2 Pck. | Gewürzmischung, Shan für Butterchicken (Asialaden) |
| 2 EL | Wasser |
| 2 EL | Öl, neutral |
| Salz, indisches | |
| Curry | |
| Chili |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen (kein Wok), Fleisch zart anbraten.
Die Zwiebel dazugeben, kurz mit braten, dann Paprika, Ingwer, Lorbeerblatt mit rein, mit den Tomaten ablöschen. Kurz durchziehen lassen, Sahne o.ä dazu umrühren, nochmal durchziehen lassen.
Zum Abschluss abschmecken nach Wunsch.
Dazu gibt's Basmatireis
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