Tassen - Semmelknödel

werden im Ofen gegart

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Zutaten

1 kleine	Zwiebel(n)
	Butter
5	Brötchen (Laugenbrötchen), am besten vom Vortag
	Petersilie, ca. 1/2 Bund
200 ml	Milch
1	Ei(er)
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gehackte Zwiebel in Butter glasig dünsten. Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Petersilie hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Milch mit Salz erwärmen und mit dem Ei verquirlen. Über die Brötchenscheiben gießen. Alles mit den Händen kräftig verkneten, bis alle Flüssigkeit gut aufgenommen ist und sich eine relativ glatte Masse gebildet hat. Diesen Teig 10 Min. ruhen lassen.
Rohen Teig probieren und evtl. nachsalzen.

Vier Tassen a 150 ml Inhalt leicht einfetten. Knödelmasse hinein drücken, aufpassen, dass keine Hohlräume entstehen. Tassen auf ein Blech stellen und im vorgeheizten Ofen bei 180° auf der 2. Schiene von unten 20 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auf Teller stürzen. Mit einem Saucengericht servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Shar_Airag

20.01.2013 10:42 Uhr

Wir hatten dieses Rezept an Weihnachten auprobiert und es war sehr gut.
Bestechend einfach in der Zubereitung und man hat im gegensatz zu 'normalen Knödeln (bis auf das kurze Andünsten der Zwiebel) noch eine Herdplatte frei.
Und die übriggebliebenen Knödel kann man am nächsten Tag noch in Scheiben geschnitten mit etwas Butter in der Pfanne braten.

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