Mikes feine Gemüsecremesuppe
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4 m.-große |
Kartoffel(n)
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1 |
Zwiebel(n)
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1 |
Möhre(n)
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1 |
Zucchini
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1 Knolle/n |
Sellerie, kleine
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1 |
Brokkoli
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1 EL |
Butterschmalz
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1 ½ Liter |
Gemüsebrühe, (Instant)
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1 Spritzer |
Zitronensaft
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100 ml |
Milch
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Salz und Pfeffer
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etwas |
Chilipulver
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Zubereitung
Das ganze Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln ziemlich klein würfeln. Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse unter Rühren einige Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen und alles 15 Minuten köcheln lassen. Nun alles fein pürieren. Milch einrühren, mit Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken.
| Arbeitszeit: |
ca. 30 Min.
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| Koch-/Backzeit: |
ca. 15 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
15.02.11
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| Rezept-Statistiken: |
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Verfasser:
plumbum 
Mitglied seit 12.09.2007
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