Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse "Frites" oder Gemüse im Tarnanzug
als Pommes frites getarnt, erobert Gemüse auch kritische Kinderherzen
)
| 300 g | Kartoffel(n), mehlig kochende, gewürfelt |
| 200 g | Kohlrabi, gewürfelt |
| 200 g | Karotte(n), in Scheiben geschnitten |
| 2 | Eigelb |
| 30 g | Butter, in Stücken |
| 5 EL | Paniermehl |
| 1 TL | Backpulver |
| wenig | Pfeffer |
| Salzwasser |
Zubereitung
Die Kartoffeln und das Gemüse in Salzwasser bei mittlerer Hitze in ca. 20 Minuten weich kochen. Das Wasser abgießen. Die Restfeuchtigkeit durch hin- und herbewegen der Pfanne auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen, bis die Kartoffeln weißlich und trocken sind.
Die Kartoffeln und das Gemüse durch die flotte Lotte treiben oder durch ein Sieb streichen. Die restlichen Zutaten unterrühren, würzen.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle (ca. 10 mm) geben, etwa 6 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens backen. Dazu passt Ketchup oder Kräuterquark.
Die Kartoffeln und das Gemüse durch die flotte Lotte treiben oder durch ein Sieb streichen. Die restlichen Zutaten unterrühren, würzen.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle (ca. 10 mm) geben, etwa 6 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens backen. Dazu passt Ketchup oder Kräuterquark.
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Kommentare anderer Nutzer
desolate_housewife 
sagt:
sagt: 12.05.2011 21:33
Maeve22 
sagt:
sagt: 05.08.2011 08:58
Hey,
ich habs echt nicht für möglich gehalten:
das erste Rezept, das mein mann unbeingt nochmal essen will!! (er hat nämlich nur die reste am nächsten Tag bekommen ;-) )
Super lecker, super einfach!
Bei uns gabs übrigens Fischstäbchen dazu, beim nächsten Mal wirds wohl Currywurst...
ich habs echt nicht für möglich gehalten:
das erste Rezept, das mein mann unbeingt nochmal essen will!! (er hat nämlich nur die reste am nächsten Tag bekommen ;-) )
Super lecker, super einfach!
Bei uns gabs übrigens Fischstäbchen dazu, beim nächsten Mal wirds wohl Currywurst...
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ne, mal im ernst, ein sehr gutes rezept!
die kohlrabi-pommes schmecken wirklich gut. die kinder haben sie gerne gegessen, sogar kalt. habe nämlich ein paar mehr gemacht und das was nicht aufs blech ging, als ne art herzoginkartoffeln in muffin-papierförmchen gespritzt.
vielen dank dafür!
desolate_housewife
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