- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Vegane Vanilla Cupcakes mit Himbeer - Frosting
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 220 g | Mehl |
| 80 g | Margarine |
| 130 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Port. | Ei(er) (Ei-Ersatz) |
| 2 TL, gestr. | Natron |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Sojamilch, oder Hafermilch |
| Für die Creme: (Frosting) | |
| 75 g | Margarine, oder Alsan |
| 250 g | Puderzucker |
| etwas | Sirup (Himbeer-) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Margarine für den Teig mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Portion Ei-Ersatz schaumig schlagen. Dann die restlichen Zutaten langsam zu einem glatten Teig verrühren. In 12 Muffin-Förmchen füllen und 20 min auf mittlerer Schiene backen.
Währenddessen die Zutaten für das Frosting mit dem Mixer 10 min schaumig schlagen und kalt stellen.
Nach dem Auskühlen der Cupcakes auf diesen verteilen und verzieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hilfreicher Kommentar:
Leider wird bei mir das Frosting aber sehr dünn und rinnt mir immer davon.
woran kann das liegen?
Wie ist das mit der Margarine, ist da jede die man so im Laden kaufen kann auch vegan (oder woran erkenn ichs genau)?
Kannst du mir eine bestimmte empfehlen?
Und was ist Alsan?
Danke :)
(PS: ich werde für die Firma backen und habe vegane Kollegen, daher diese unerfahrene Fragen)
Im normalen Handel ist zum Beispiel Becel oder Deli vegan.
Am besten funktioniert das Frosting allerdings tatsächlich mit Alsan, da sie sehr butterähnlich ist. Bei uns gibts die im normalen Supermarkt bei den Margarinen (grüne Verpackung und genau so verpackt wie Butter...)
Natron habe ich weggelassen, weil ich das nicht da hatte :)
Und das Frosting habe ich mit aus echten Himbeeren gemacht, hat wirklich super geschmeckt :)
Danke für das Rezept!
5*
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Mooncraft
07.06.2011 21:44 Uhr