Henglein
Rama Cremefine
| Vegane Vanilla Cupcakes mit Himbeer - Frosting
vegan, milchfrei, eifrei, einfach lecker
)
| Für den Teig: | |
| 220 g | Mehl |
| 80 g | Margarine |
| 130 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Port. | Ei(er) (Ei-Ersatz) |
| 2 TL, gestr. | Natron |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Sojamilch, oder Hafermilch |
| Für die Creme: (Frosting) | |
| 75 g | Margarine, oder Alsan |
| 250 g | Puderzucker |
| etwas | Sirup (Himbeer-) |
Zubereitung
Den Backofen auf 170° vorheizen.
Die Margarine für den Teig mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Portion Ei-Ersatz schaumig schlagen. Dann die restlichen Zutaten langsam zu einem glatten Teig verrühren. In 12 Muffin-Förmchen füllen und 20 min auf mittlerer Schiene backen.
Währenddessen die Zutaten für das Frosting mit dem Mixer 10 min schaumig schlagen und kalt stellen.
Nach dem Auskühlen der Cupcakes auf diesen verteilen und verzieren.
Die Margarine für den Teig mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Portion Ei-Ersatz schaumig schlagen. Dann die restlichen Zutaten langsam zu einem glatten Teig verrühren. In 12 Muffin-Förmchen füllen und 20 min auf mittlerer Schiene backen.
Währenddessen die Zutaten für das Frosting mit dem Mixer 10 min schaumig schlagen und kalt stellen.
Nach dem Auskühlen der Cupcakes auf diesen verteilen und verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
FrlUrban 
sagt:
sagt: 23.02.2012 18:42
Danke für das Rezept! Was benutzt du denn als Ei-Ersatz? Geht Sojamehl?
julia_281 
sagt:
sagt: 24.02.2012 08:00
Julchen2521
sagt:
sagt: 16.03.2012 14:21
Super Lecker!
Leider wird bei mir das Frosting aber sehr dünn und rinnt mir immer davon.
woran kann das liegen?
Leider wird bei mir das Frosting aber sehr dünn und rinnt mir immer davon.
woran kann das liegen?
julia_281
sagt:
sagt: 18.03.2012 16:16
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