Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrautquiche
)
| 250 g | Pizzateig, aus dem Kühlregal |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 250 g | Wurst, geräuchert, z.B. Landjäger oder Cabanossi |
| 600 g | Sauerkraut |
| 125 ml | Weißwein |
| 125 ml | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel klein hacken und anbraten, Wurst dazugeben und 5 min. mitbraten. Sauerkraut gut ausdrücken (Flüssigkeit), zu der Zwiebel-Wurst-Mischung geben und mit dem Weißwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen und 10 min. zugedeckt schmoren lassen.
Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen, Backofen auf 200°C vorheizen, Form einfetten und mit Teig auslegen, etwas formen und 3 cm Rand lassen.
Sahne und Eier mischen. Sauerkraut in die Form geben und die Sahne-Ei-Mischung darüber geben. Bei 180°C 30 min. backen.
Frisch aus dem Backofen servieren.
Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen, Backofen auf 200°C vorheizen, Form einfetten und mit Teig auslegen, etwas formen und 3 cm Rand lassen.
Sahne und Eier mischen. Sauerkraut in die Form geben und die Sahne-Ei-Mischung darüber geben. Bei 180°C 30 min. backen.
Frisch aus dem Backofen servieren.
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