Pfirsich - Streusel - Käsekuchen

für den Thermomix TM31 - super für die Kaffeetafel

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 1 - Ø 3,0

» Rezept bewerten «

	Für den Boden:
120 g	Milch
90 g	Zucker
1 Würfel	Hefe
140 g	Butter, weich, in Stücken
500 g	Mehl
2	Ei(er)
1 Prise	Salz
	Für die Streusel:
190 g	Butter, weich, in Stücken
290 g	Mehl
130 g	Zucker
	Für die Füllung:
3	Ei(er)
180 g	Zucker
500 g	Magerquark
1 ½ Pck.	Puddingpulver, Vanille
1 Pck.	Vanillezucker
½ TL	Orangenschale, gerieben
1 Dose	Pfirsich(e) (ca. 800 g), abgetropft, in 0,5 cm breite Streifen geschnitten

Zubereitung

Für den Boden die Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen. Restliche Teigzutaten zugeben und 3 Min./Stufe Teig kneten, umfüllen und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 vermischen, umfüllen.

Für die Käsefüllung alle Zutaten - außer Pfirsiche - in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Hefeteig darauf ausbreiten. Pfirsichstreifen verteilen, Käsemasse darüber geben und mit Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 160°C) ca. 45 Minuten backen.

Für 25 Portionen. Eine Portion enthält ca. 340 kcal, 6g Eiweiß, 13g Fett und 48g Kohlenhydrate.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 45 Min.
Ruhezeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	340 kcal
Freischaltung:	15.02.11
Rezept-Statistiken:	5.108 (5)* gelesen 43 (0)* gespeichert 365 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

7Schweinoldi20

Mitglied seit 03.08.2008
660 Beiträge (ø0,47/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

IngridVo

sagt:

13.06.2011 09:00

Mh... kannst du das auch für Ofen-Benutzer umschreiben? :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

7Schweinoldi20

sagt:

14.06.2011 14:51

Hallöle IngridVo!

Auch ohne TM ist dieses Rezept kinderleicht. Es ist ja auch (nur) eine Küchenmaschine. Man stellt halt einfach einen normalen Hefeteig her. Die Streusel machst du mit einer Gabel und die Füllung mischt du mit den Schneebesen des Handrührgeräts. Alles auf das Blech wie oben beschrieben und bei 180°C (Umluft:160°C) 45 Minuten in den Ofen.
LG;-)

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

Mary1982