Henglein
Rama Cremefine
| Geralds Jamaica Curry
Gewürzmischung
| 1 Teil/e | Koriander |
| 1 Teil/e | Kurkuma, gemahlen |
| 1 Teil/e | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 Teil/e | Ingwer, gemahlen |
| 1 Teil/e | Knoblauchpulver |
| ½ Teil/e | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| ½ Teil/e | Chili, gemahlen |
| ½ Teil/e | Gewürznelken, gemahlen |
Zubereitung
Alle Gewürze gut miteinander vermischen und in einem dunklen Glas aufbewahren.
Wer es etwas raffinierter haben möchte, kann natürlich die Korianderkörner, den Kreuzkümmel, die Pfefferkörner, die grob gehackten Chilis und die Nelken trocken rösten und frisch mörsern – da geht dann erst richtig die Sonne auf!
Wer es etwas raffinierter haben möchte, kann natürlich die Korianderkörner, den Kreuzkümmel, die Pfefferkörner, die grob gehackten Chilis und die Nelken trocken rösten und frisch mörsern – da geht dann erst richtig die Sonne auf!
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Die Gewürzmischung hört sich sehr gut an!
Für was nimmst du sie her bzw. passt es ehr zu Fleisch oder Fisch?
VLG Jule
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