Henglein
Rama Cremefine
| Junys Pralinen mit Schoko - Rum - Cremefüllung
habe nur ungefähre Angaben, da ich das Rezept hier erst ausprobiert habe. Schmeckt wirklich richtig lecker!!!!
| 2 | Eiweiß |
| 1 Becher | Sahne |
| 5 EL | Kakaopulver |
| 6 EL | Rum (Pott-Rum) |
| 200 g | Schokolade nach Wahl (z. B. Minzschokolade von Milka) |
| n. B. | Milch |
| n. B. | Sahne |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 3 EL | Rum |
Zubereitung
Die Eiweiße steif schlagen, beiseitestellen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen, Kakao und Rum dazugeben. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Abschmecken und kühlstellen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Etwas Milch und Sahne und den Kakao zugeben und gut verrühren. Den Rum dazugießen und nochmals verrühren.
Ich habe Eiswürfelformen aus Silikon genommen und einen Teelöffel der Rum-Schokolade in jede Mulde gegeben. Die Form so lange drehen, bis der Rand vollständig mit der Schokolade bedeckt ist. Das Ganze eine Stunde in die Gefriertruhe stellen.
Einen Teelöffel der Cremefüllung in die Formen geben. Wieder eine Stunde in die Truhe stellen. Zum Schluss den Rest der Schokolade in die Formen (als Deckel) füllen und nochmals in die Gefriertruhe stellen, bis die Schokolade fest ist.
Ist im Übrigen auch ein superschönes Geschenk. Ich hab die Pralinen meiner Oma zum Geburtstag geschenkt (zusätzlich). Die hat sich riesig gefreut und wollte das Rezept auch haben.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Etwas Milch und Sahne und den Kakao zugeben und gut verrühren. Den Rum dazugießen und nochmals verrühren.
Ich habe Eiswürfelformen aus Silikon genommen und einen Teelöffel der Rum-Schokolade in jede Mulde gegeben. Die Form so lange drehen, bis der Rand vollständig mit der Schokolade bedeckt ist. Das Ganze eine Stunde in die Gefriertruhe stellen.
Einen Teelöffel der Cremefüllung in die Formen geben. Wieder eine Stunde in die Truhe stellen. Zum Schluss den Rest der Schokolade in die Formen (als Deckel) füllen und nochmals in die Gefriertruhe stellen, bis die Schokolade fest ist.
Ist im Übrigen auch ein superschönes Geschenk. Ich hab die Pralinen meiner Oma zum Geburtstag geschenkt (zusätzlich). Die hat sich riesig gefreut und wollte das Rezept auch haben.
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Kommentare anderer Nutzer
juny1990 
sagt:
sagt: 30.07.2011 18:57
Hilfreiche Antwort:
Ja, die Pralinen gehen ganz einfach aus der Form, man muss Sie eben dann kurz antauen.
Wenn du länger was von den Pralinen haben willst, kannst du Sie ja einfach in der Gefriertruhe lassen, schätze mal das die da schon einen Monat lang halten.
Habe leider was Süßigkeiten angeht, keine Erfahrung damit, wie lange die Sachen haltbar sind, da sie bei mir schneller weg sind als sonst was. Naja, bin eben ne echte Naschkatze! :)
Liebe Grüße Juanita
Wenn du länger was von den Pralinen haben willst, kannst du Sie ja einfach in der Gefriertruhe lassen, schätze mal das die da schon einen Monat lang halten.
Habe leider was Süßigkeiten angeht, keine Erfahrung damit, wie lange die Sachen haltbar sind, da sie bei mir schneller weg sind als sonst was. Naja, bin eben ne echte Naschkatze! :)
Liebe Grüße Juanita
Petitange85 
sagt:
sagt: 01.08.2011 07:33
juny1990
sagt:
sagt: 03.08.2011 17:11
Petitange85
sagt:
sagt: 04.08.2011 08:52
Bekommst du denn die Pralinen ohne Probleme aus der Silikon-Form wieder raus?
Und noch eine Frage hab ich: Wie lange sind die denn haltbar, wenn da Sahne und Eiweiß in der Füllung sind?
Freu mich schon auf deine Antwort!
Liebe Grüße
Karoline :-)
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