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Kartoffelsuppe
schmeckt mit Würstchen besonders gut
Zutaten
| 5 große | Kartoffel(n) |
| 1 | Gelbrübe |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Petersilie | |
| Pfeffer | |
| 2 Stück | Wurst, Wiener |
| Weißbrot (Würfel), geröstet | |
| Schnittlauch | |
| Majoran | |
| Lorbeerblätter | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Am schnellsten geht es im Dampftopf:
Kartoffeln und gelbe Rübe in grobe Würfel schneiden. Zwiebel würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten, Lauch dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die gewürfelten Kartoffeln und die Möhre zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Brühe geben. Deckel schließen, Dampftopf auf Druck bringen und ca. 15 Min. kochen. Topf öffnen, das Lorbeerblatt rausfischen und die Kräuter hineingeben. Die Gemüsebrühe mit dem Zauberstab pürieren, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp: Nicht mit Majoran sparen. Er gibt der Kartoffelsuppe erst den besonderen Geschmack.
Die in Scheiben geschnittenen Wiener in den Suppenteller geben und die heiße Kartoffelsuppe darübergiessen. Mit den gerösteten Weißbrotwürfeln anrichten.
Kartoffeln und gelbe Rübe in grobe Würfel schneiden. Zwiebel würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten, Lauch dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die gewürfelten Kartoffeln und die Möhre zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Brühe geben. Deckel schließen, Dampftopf auf Druck bringen und ca. 15 Min. kochen. Topf öffnen, das Lorbeerblatt rausfischen und die Kräuter hineingeben. Die Gemüsebrühe mit dem Zauberstab pürieren, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp: Nicht mit Majoran sparen. Er gibt der Kartoffelsuppe erst den besonderen Geschmack.
Die in Scheiben geschnittenen Wiener in den Suppenteller geben und die heiße Kartoffelsuppe darübergiessen. Mit den gerösteten Weißbrotwürfeln anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
hört sich gut an, werde es nach Kochen!!!
Danke, muhk
Danke, muhk
Schmeckte der ganzen Familie. Wird wiederholt.
Hilfreicher Kommentar:
endlich "die" Suppe nach der ich schon lange suchte....
Mal schauen wie es schmeckt. Hört sich gut an. Werde es mit meinen Freundinnen ausprobieren.
Hat meine Freundin gekocht und ich war vom Rezept sehr begeistert.
War echt lecker!!!!
War echt lecker!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Eine klasse Suppe, von der ich zwei große Teller verdrückt habe....In den zweiten Teller habe ich noch einen EL saure Sahne eingerührt, das hat eigentlich noch besser geschmeckt.
Wird auf jeden Fall mal wieder gekocht!
Nachdem diese Suppe nun so gelobt wurde, werde ich sie demnächst testen.
War nämlich auf der Suche nach einer guten Kartoffelsuppe, dazu soll es Hasenöhrl geben
War nämlich auf der Suche nach einer guten Kartoffelsuppe, dazu soll es Hasenöhrl geben
Das war meine erste Kartoffelsuppe und hat richtig lecker geschmeck!! Mache ich gern wieder!! Hat sogar meinem Freund geschmeckt!! Und das ist nicht einfach. Danke für das gute Rezept.
Genauso mache ich meine Kartoffelsuppe auch, oberlecker. Mit richtig viel Majoran... hmmmm!!
War wirklich lecker,
wird es öfter geben.
Gruß Anni
wird es öfter geben.
Gruß Anni
´njam njam njam war sehr lecker also einfach spitze wow
Hilfreicher Kommentar:
Die richtige Suppe für kalte Wintertage. Echt lecker!!!Habe mit den Zwiebeln noch ein paar Speckwürfel angebraten,
das macht das ganze noch ein bisschen würziger (wer es mag). Zum Schluss habe ich dann noch zwei Löffel Schmand drunter gerührt und nicht püriert. Das koch ich garantiert bald wieder :-)
Eine spitzen Suppe!Mit oredentlich Majoran dran hat sogar meinem Sohnemann geschmeckt ;)
Lg Asal
Lg Asal
Eine klasse Suppe, die der ganzen Familie prima geschmeckt hat. Dieses Rezept habe ich in mein sprezielles Kochbuch aufgenommen
Genau so mag ichs-die war so lecker, schmeckt wie bei OMA!Danke
Zwei Jahre später möchte ich nochmals unbedingt was dazu sagen:
Die Suppe gab es nun schon mehrfach. Eine bessere Kartoffelsuppe kann es ganz bestimmt nicht geben.
Oberlecker
Die Suppe gab es nun schon mehrfach. Eine bessere Kartoffelsuppe kann es ganz bestimmt nicht geben.
Oberlecker
Hallo Fesl,
wirklich sehr lecker das Rezept. Ich habe Bierbratwurst in duenne Scheiben geschnitten und mitgekocht. Vielen Dank fuer das Rezept.
LG
Lexie
wirklich sehr lecker das Rezept. Ich habe Bierbratwurst in duenne Scheiben geschnitten und mitgekocht. Vielen Dank fuer das Rezept.
LG
Lexie
Lecker,hab eine doppelte Menge gemacht,
fürs liebe Schwesterchen.....
LG Grete
fürs liebe Schwesterchen.....
LG Grete
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Hallo,kann mir bitte jemand sagen was eine "Gelbrübe" ist?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,eine Gelbrübe, wie sie auch bei uns im Schwarzwald Baar Krei genannt wird, ist eine Karotte. Hoffe das hilft dir jetzt noch.
Lieben Gruß
hi, echt lecker.
So kochen wir sie auch. Mit viel Majoran und etwas Thymian. Einfach gut
gruß Bb
So kochen wir sie auch. Mit viel Majoran und etwas Thymian. Einfach gut
gruß Bb
LECKER....heute zum zweiten Mal gekocht-finden wir alles Klasse!Nur püriert wird bei uns nix (Man soll ja sehen was drin ist)
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Gelbrübe ist ein anderer Name für Karotte.
mmh super lecker!
Da ich keine Wiener zu Hause hatte hab ich diese durch Krabben ersetzt.
Hat richtig klasse geschmeckt!
Gibts mit Sicherheit wieder!!
Da ich keine Wiener zu Hause hatte hab ich diese durch Krabben ersetzt.
Hat richtig klasse geschmeckt!
Gibts mit Sicherheit wieder!!
Hilfreicher Kommentar:
Nicht unerheblich finde ich den Hinweis, dass man mehlig kochende Kartoffeln nutzen sollte - es sei denn, dass man nicht so auf gebundene Suppen steht...
Hallo fesl,
bei den angegebenen Mengen kann es sich doch bei 4 Portionen wohl nur um eine Vorsuppe handeln, oder?
LG
TanteKaethe
bei den angegebenen Mengen kann es sich doch bei 4 Portionen wohl nur um eine Vorsuppe handeln, oder?
LG
TanteKaethe
Hallo, ich mache die Kartoffelsuppe auch so, nur lass ich die würstchen weg da wir lieber Dampfnudeln dazu mögen.
LG Sabrina
LG Sabrina
Hallo Suesse81,
hätte mal eine Frage. Dampfnudeln zur Kartoffelsuppe - habe ich das richtig verstanden? Welche Art von Dampfnudeln machst du denn da?
LG OBElixine
hätte mal eine Frage. Dampfnudeln zur Kartoffelsuppe - habe ich das richtig verstanden? Welche Art von Dampfnudeln machst du denn da?
LG OBElixine
hallo ,
hab eine frage was ist eine gelbrübe????
LG
finfin3
hab eine frage was ist eine gelbrübe????
LG
finfin3
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns kommt immer noch ein Stück Sellerie mit rein.. Majoran und Lorbeerblätter lass ich weg, weil wir den Geschmack nicht mögen.Ansonsten.. wie bei Oma ;-)
Suppe steht gerade auf dem Herd. Den Tipp mit dem Sellerie hab ich grade noch zur rechten Zeit gelesen und soeben gefrohenen reingetan. Stimmt, so macht meine Mama auch immer ihre Kartoffelsuppe. Statt Wienerle geb ich geräucherte Würstchen dazu. Ich freu mich schon auf die Suppe!
Liebe Grüße
engelue
Liebe Grüße
engelue
hallo!
Dein Rezepzt war einfach toll! Vielen dank
Mein Freund war auch begeistert.
dannimaus
Dein Rezepzt war einfach toll! Vielen dank
Mein Freund war auch begeistert.
dannimaus
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hatte keine Lorbeerenblätter, trotzdem lecker....ich habs gestampft, da ich das richtig lecker finde, wenn da noch kleine Gemüse und Kartoffelstückchen sind....dann kann man auch andere Kartoffeln nutzen als mehligkochende.......das bindet sich automatisch mit der Methode und dann noch schön Creme Fraiche rein, dann ist das ganze noch cremiger und schmackhafter :-)
Einfach zuzubereiten und super lecker! Ohne Würstchen, da ich kein Fleisch esse und hat trotzdem super gut geschmeckt! Danke für das tolle Rezept
So machen wir unsere Kartoffelsuppe auch immer, und sie schmeckt uns super lecker. Wenn wir mal keine Würstchen da haben, brate ich schnell noch Schinkenwürfelchen und gebe sie obendrauf. Das ist auch ganz schmackhaft. :-)
Ich habe die Suppe ein bisschen anders gemacht, nur mit Kartoffeln, einer Gelbrübe und Wiener dafür mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Petersilie gewürzt :)
Ok und solide! Würde das nächste Mal vielleicht ein paar Kartoffelwürfel separat kochen und im Ganzen reintun. War jetzt alles etwas einheitlich. Trotzdem schönes Rezept, da sehr fettarm und gesund!
Hat super gut geschmeckt, ich habe allerdings noch 2 Esslöffel Naturjoghurt (statt saure Sahne/Schmand) untergerührt, super :)
Geht recht fix und schmeckt wirklich gut .
Danke dafür
Danke dafür
Die ist mir sofort ins Auge gesprungen . Wird morgen gekocht :-)
danke f. das gute Rezept. Ich habe nur am Ende noch 1 El saure Sahne auf die Suppe im Teller gegeben, damit es schön aussah.
Ich kenne die Kartoffelsuppe von meiner Mama. Einfach in Fleischbrühe oder aus Boilion Kartoffel mit einer groben Reibe reinreiben. Dann nicht zu lange kochen. Gewürze bissel Pfeffer Salz Lohrberblatt bissel Petersilie reingeben. Und am besten mit groben Mettwürstchen servieren. Ich sage Euch es ist ein Gedicht. Es müssen nicht immer teure und aufwendige Gerichte und Suppen sein Gerade was nach dem Krieg gekocht wurde hat oft lecker geschmeckt Und hat nicht viel gekostet.
Guten Appetito !!!!
Guten Appetito !!!!
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muhk
31.05.2002 16:17 Uhr