Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlpüree mit Kasseler
SIS-tauglich
)
| 750 g | Blumenkohl, geputzten (Röschen) |
| 200 g | Kasseler, gegartes |
| 150 g | Schmelzkäse |
| n. B. | Sahne, Kochsahne oder Milch |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Curry |
| wenig | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Öl |
Zubereitung
Die Blumenkohlröschen in etwas Gemüsebrühe zum Kochen bringen und weich garen.
Zeitgleich das gegarte Kasseler in Würfel schneiden und im Öl anbraten oder nur erhitzen.
Ist der Blumenkohl weich, wird er mit dem Schmelzkäse und der Kochsahne püriert. Einige Röschen bitte beiseite legen als Deko. Wenn die gewünschte Konsistenz des Pürees erreicht ist, mit den Gewürzen abschmecken.
Auf Tellern anrichten, die Blumenröschen und die Kasselerwürfen auf dem Püree verteilen.
Zeitgleich das gegarte Kasseler in Würfel schneiden und im Öl anbraten oder nur erhitzen.
Ist der Blumenkohl weich, wird er mit dem Schmelzkäse und der Kochsahne püriert. Einige Röschen bitte beiseite legen als Deko. Wenn die gewünschte Konsistenz des Pürees erreicht ist, mit den Gewürzen abschmecken.
Auf Tellern anrichten, die Blumenröschen und die Kasselerwürfen auf dem Püree verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.03.2011 09:44
Grillzange 
sagt:
sagt: 27.04.2011 19:45
Hallo mimily,
da wir Abends gerne mal auf Kohlenhydrate verzichten, musste ich dein Rezept unbedingt ausprobieren... Und es ist spitze! Hätte nie gedacht, dass Blumenkohlpuree soooo lecker sein kann! Super Kartoffelbrei-Ersatz. Hab aber nur die Hälfte vom Schmelzkäse genommen.
lieben Dank für das Rezept!
da wir Abends gerne mal auf Kohlenhydrate verzichten, musste ich dein Rezept unbedingt ausprobieren... Und es ist spitze! Hätte nie gedacht, dass Blumenkohlpuree soooo lecker sein kann! Super Kartoffelbrei-Ersatz. Hab aber nur die Hälfte vom Schmelzkäse genommen.
lieben Dank für das Rezept!
01.05.2011 13:42
milka59 
sagt:
sagt: 02.05.2011 09:03
Hallo,
ich mache seit kurzer Zeit Low Carb und bin auf der Suche nach KH freie /reduzierte Gerichte.Nehme mal an SiS ist fast gleich wie Low Carb.Aber was ich schon weiss ist,dass Broccoli oder Blumenkohl wohl einiges an KH haben.Für Abends dann nicht so geeignet,oder?Oh man,so eine Diät ist doch echt umständlich.Ich liebe Gemüse und werde dein Rezept mal Mittags zubereiten.
LG,Milka:-)
ich mache seit kurzer Zeit Low Carb und bin auf der Suche nach KH freie /reduzierte Gerichte.Nehme mal an SiS ist fast gleich wie Low Carb.Aber was ich schon weiss ist,dass Broccoli oder Blumenkohl wohl einiges an KH haben.Für Abends dann nicht so geeignet,oder?Oh man,so eine Diät ist doch echt umständlich.Ich liebe Gemüse und werde dein Rezept mal Mittags zubereiten.
LG,Milka:-)
02.05.2011 13:50
18.05.2011 21:15
Hallo,
dies ist ein tolles Rezept für Blumenkohlpüree. Das wird es jetzt öfters bei uns geben . Dann allerdings nicht mehr in Verbindung mit Kasseler.
LG, Pusteblume
dies ist ein tolles Rezept für Blumenkohlpüree. Das wird es jetzt öfters bei uns geben . Dann allerdings nicht mehr in Verbindung mit Kasseler.
LG, Pusteblume
19.05.2011 19:54
sedea 
sagt:
sagt: 21.01.2012 18:09
habe halb blumenkohl, halb broccoli genommen.....am ende noch ein paar angedünstete zwiebelchen rein. (keine ahnung ob es dann noch sis-abendbrottauglich ist?) Es war zum kassler super lecker. morgen gibt es zum rest ein pangasiusfilet!
Kann mir das auch gut mit Spinat und Spiegel vorstellen, einfach an Stelle von Kartoffelpüree.
Auf Grund der Wandlungsfähigkeit zu diesem super Basisrezept....ganz klar 5 Sterne! Das gibt es ab sofort öfters!
Kann mir das auch gut mit Spinat und Spiegel vorstellen, einfach an Stelle von Kartoffelpüree.
Auf Grund der Wandlungsfähigkeit zu diesem super Basisrezept....ganz klar 5 Sterne! Das gibt es ab sofort öfters!
21.01.2012 18:13
KleienTigerin
sagt:
sagt: 29.01.2012 11:17
Das sind definitiv 5 Sterne! :)
Ich hätte nie im Leben gedacht, dass Blumenkohlpüree so lecker sein kann. Vor allem der Hauch Curry macht das ganze so besonders.
Geht übrigens auch gut mit Frischkäse, wenn man grad keinen Schmelzkäse da hat.
Ich hätte nie im Leben gedacht, dass Blumenkohlpüree so lecker sein kann. Vor allem der Hauch Curry macht das ganze so besonders.
Geht übrigens auch gut mit Frischkäse, wenn man grad keinen Schmelzkäse da hat.
30.01.2012 09:07
Nur die Portion ist uns ein wenig zu klein gewesen :-)
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