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Blumenkohlpüree mit Kasseler
SIS-tauglich
Zutaten
| 750 g | Blumenkohl, geputzten (Röschen) |
| 200 g | Kasseler, gegartes |
| 150 g | Schmelzkäse |
| n. B. | Sahne, Kochsahne oder Milch |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Curry |
| wenig | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Blumenkohlröschen in etwas Gemüsebrühe zum Kochen bringen und weich garen.
Zeitgleich das gegarte Kasseler in Würfel schneiden und im Öl anbraten oder nur erhitzen.
Ist der Blumenkohl weich, wird er mit dem Schmelzkäse und der Kochsahne püriert. Einige Röschen bitte beiseite legen als Deko. Wenn die gewünschte Konsistenz des Pürees erreicht ist, mit den Gewürzen abschmecken.
Auf Tellern anrichten, die Blumenröschen und die Kasselerwürfen auf dem Püree verteilen.
Zeitgleich das gegarte Kasseler in Würfel schneiden und im Öl anbraten oder nur erhitzen.
Ist der Blumenkohl weich, wird er mit dem Schmelzkäse und der Kochsahne püriert. Einige Röschen bitte beiseite legen als Deko. Wenn die gewünschte Konsistenz des Pürees erreicht ist, mit den Gewürzen abschmecken.
Auf Tellern anrichten, die Blumenröschen und die Kasselerwürfen auf dem Püree verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich finde das Rezept sehr lecker, habe es schon ein paar mal gekocht.
Nur die Portion ist uns ein wenig zu klein gewesen :-)
Nur die Portion ist uns ein wenig zu klein gewesen :-)
Hallo zwuckl,
naja, an der Portionsgröße kann man ja was machen :-). Hauptsache, es hat geschmeckt.
Liebe Grüße
mimily
naja, an der Portionsgröße kann man ja was machen :-). Hauptsache, es hat geschmeckt.
Liebe Grüße
mimily
Hallo mimily,
da wir Abends gerne mal auf Kohlenhydrate verzichten, musste ich dein Rezept unbedingt ausprobieren... Und es ist spitze! Hätte nie gedacht, dass Blumenkohlpuree soooo lecker sein kann! Super Kartoffelbrei-Ersatz. Hab aber nur die Hälfte vom Schmelzkäse genommen.
lieben Dank für das Rezept!
da wir Abends gerne mal auf Kohlenhydrate verzichten, musste ich dein Rezept unbedingt ausprobieren... Und es ist spitze! Hätte nie gedacht, dass Blumenkohlpuree soooo lecker sein kann! Super Kartoffelbrei-Ersatz. Hab aber nur die Hälfte vom Schmelzkäse genommen.
lieben Dank für das Rezept!
Hallo Grillzange,
das freut mich, dass mein Gericht so gut ankam. Du kannst es auch mit Brokkoli machen. Der läßt sich auch sehr schön pürieren.
Danke für die super Bewertung.
Liebe Grüße
mimily
das freut mich, dass mein Gericht so gut ankam. Du kannst es auch mit Brokkoli machen. Der läßt sich auch sehr schön pürieren.
Danke für die super Bewertung.
Liebe Grüße
mimily
Hallo,
ich mache seit kurzer Zeit Low Carb und bin auf der Suche nach KH freie /reduzierte Gerichte.Nehme mal an SiS ist fast gleich wie Low Carb.Aber was ich schon weiss ist,dass Broccoli oder Blumenkohl wohl einiges an KH haben.Für Abends dann nicht so geeignet,oder?Oh man,so eine Diät ist doch echt umständlich.Ich liebe Gemüse und werde dein Rezept mal Mittags zubereiten.
LG,Milka:-)
ich mache seit kurzer Zeit Low Carb und bin auf der Suche nach KH freie /reduzierte Gerichte.Nehme mal an SiS ist fast gleich wie Low Carb.Aber was ich schon weiss ist,dass Broccoli oder Blumenkohl wohl einiges an KH haben.Für Abends dann nicht so geeignet,oder?Oh man,so eine Diät ist doch echt umständlich.Ich liebe Gemüse und werde dein Rezept mal Mittags zubereiten.
LG,Milka:-)
Hallo milka,
bei SIS darf man abends bis 15 KH essen. Blumenkohl frisch gegart hat auf 100 g 1,63 KH. Wie es bei Low Carb ist weiß ich nicht.
Dann probiere es mal mittags, da kannst Du nichts falsch machen.
LG
mimily
bei SIS darf man abends bis 15 KH essen. Blumenkohl frisch gegart hat auf 100 g 1,63 KH. Wie es bei Low Carb ist weiß ich nicht.
Dann probiere es mal mittags, da kannst Du nichts falsch machen.
LG
mimily
Hallo,
dies ist ein tolles Rezept für Blumenkohlpüree. Das wird es jetzt öfters bei uns geben . Dann allerdings nicht mehr in Verbindung mit Kasseler.
LG, Pusteblume
dies ist ein tolles Rezept für Blumenkohlpüree. Das wird es jetzt öfters bei uns geben . Dann allerdings nicht mehr in Verbindung mit Kasseler.
LG, Pusteblume
Hi pusteblume,
das Rezept muss ja nicht mit Kasseler sein. Geht auch anders :-).
Aber schön, dass es Euch geschmeckt hat.
Danke für die Bewertung!
Liebe Grüße
mimily
das Rezept muss ja nicht mit Kasseler sein. Geht auch anders :-).
Aber schön, dass es Euch geschmeckt hat.
Danke für die Bewertung!
Liebe Grüße
mimily
habe halb blumenkohl, halb broccoli genommen.....am ende noch ein paar angedünstete zwiebelchen rein. (keine ahnung ob es dann noch sis-abendbrottauglich ist?) Es war zum kassler super lecker. morgen gibt es zum rest ein pangasiusfilet!
Kann mir das auch gut mit Spinat und Spiegel vorstellen, einfach an Stelle von Kartoffelpüree.
Auf Grund der Wandlungsfähigkeit zu diesem super Basisrezept....ganz klar 5 Sterne! Das gibt es ab sofort öfters!
Kann mir das auch gut mit Spinat und Spiegel vorstellen, einfach an Stelle von Kartoffelpüree.
Auf Grund der Wandlungsfähigkeit zu diesem super Basisrezept....ganz klar 5 Sterne! Das gibt es ab sofort öfters!
Hallo sedea,
Danke für den Kommentar und die Bewertung.
Egal, ob Blumenkohl oder Broccoli - hauptsache es hat geschmeckt :-).
Liebe Grüße
mimily
Danke für den Kommentar und die Bewertung.
Egal, ob Blumenkohl oder Broccoli - hauptsache es hat geschmeckt :-).
Liebe Grüße
mimily
Das sind definitiv 5 Sterne! :)
Ich hätte nie im Leben gedacht, dass Blumenkohlpüree so lecker sein kann. Vor allem der Hauch Curry macht das ganze so besonders.
Geht übrigens auch gut mit Frischkäse, wenn man grad keinen Schmelzkäse da hat.
Ich hätte nie im Leben gedacht, dass Blumenkohlpüree so lecker sein kann. Vor allem der Hauch Curry macht das ganze so besonders.
Geht übrigens auch gut mit Frischkäse, wenn man grad keinen Schmelzkäse da hat.
Hallo KleienTigerin,
Danke für die Bewertung. Ja, vieles kann schmecken, man muss nur experimentieren und bereit sein für Neues.
Liebe Grüße
mimily
Danke für die Bewertung. Ja, vieles kann schmecken, man muss nur experimentieren und bereit sein für Neues.
Liebe Grüße
mimily
Hmmmm - das war superlecker. Da hat sogar meine Tochter den Blumenkohl gegessen ;)
Statt des Kasslers habe ich allerdings in Streifen geschnittenen, gebratenen Leberkäs dazugegeben, weil meine Kids das lieben.
Wird's auf jeden Fall wieder geben!
Statt des Kasslers habe ich allerdings in Streifen geschnittenen, gebratenen Leberkäs dazugegeben, weil meine Kids das lieben.
Wird's auf jeden Fall wieder geben!
Meine Kinder sind Gemüsemuffel, unerkennbaren Blumenkohl konnte man aber gut essen :-)
Habe mangels Kassler ein Glas Würstchen klein geschnitten...ohne Glas ;-)... und angebraten (Gemüsemuffel sind natürlich extreme Fleischfresser). Ging auch, aber Kassler schmeckt sicher besser!
Habe mangels Kassler ein Glas Würstchen klein geschnitten...ohne Glas ;-)... und angebraten (Gemüsemuffel sind natürlich extreme Fleischfresser). Ging auch, aber Kassler schmeckt sicher besser!
Ja, mit ein bisschen Tricksen kommt man da doch weit, seitdem wir Linsen- und Erbseneintopf einfach "Würstchensuppe" nennen, wird diese auch sehr gerne gegessen...
Wir sind gerade mit essen fertig....war sehr lecker :)
anstelle des Kasslers habe ich Seelachsfilet dazu gebraten.
Vielen Dank für das Rezept ;)
anstelle des Kasslers habe ich Seelachsfilet dazu gebraten.
Vielen Dank für das Rezept ;)
Ich versuche im Moment abends die Kohlenhydrate weg zu lassen und bin auf meiner Suche nach Rezepten auch hier gelandet. Treffer!!! Richtig superlecker!!!
Wäre sonst nie auf die Idee gekommen, aus Blumenkohl ein Püree zu machen. Auch mein Mann war begeistert. Das wird es wohl bei uns jetzt öfter geben. Mit oder ohne Kassler, einfach so oder als Beilage.
LG Mati
Wäre sonst nie auf die Idee gekommen, aus Blumenkohl ein Püree zu machen. Auch mein Mann war begeistert. Das wird es wohl bei uns jetzt öfter geben. Mit oder ohne Kassler, einfach so oder als Beilage.
LG Mati
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zwuckl
11.03.2011 20:20 Uhr