Den Brokkoli waschen, putzen, in Röschen schneiden und in genügend Salzwasser bissfest kochen.
In einer Pfanne die Pilze gut anbraten, die Crème fraîche hinzugeben und mit der Sahne verrühren (evtl. etwas Brühe von den Gnocchis später hinzugeben). Die Gnocchi bis sie oben schwimmen (ca. 2-3 Minuten), in Brühe kochen, herausnehmen und dann mit dem Kochschinken in einer zweiten Pfanne ca. 5 Minuten anbraten und die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln hinzugeben und weiter mitbraten, bis diese glasig sind. Die Gnocchimischung zu den Pilzen geben und alles gut umrühren. Die Brokkoliröschen können mit untergemengt werden oder separat auf dem Teller angerichtet werden (dann das Salzen und Pfeffern nicht vergessen).

Die Pfanne gut abschmecken und heiß servieren.

Dazu schmecken frische Gurkenscheiben, diese leicht salzen und pfeffern mit ein wenig Dill als Dekoration.

Wir hatten noch Nudeln vom Mittagessen über, die wurden bei diesem Gericht einfach mit aufgewärmt. Es schmeckt also auch mit Nudeln und bestimmt auch mit Schupfnudeln. Möhrchen würde ich, wenn es einem schmeckt, auch mit reinschnibbeln. Es würde ein wenig mehr Farbe ins Essen bringen.