Henglein
Rama Cremefine
| Artischockenherzen in Gorgonzolasauce
Tapas
)
| 8 | Artischockenherzen |
| Butter | |
| 100 g | Gorgonzola |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 kleine | Zwiebel(n), ganz fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Salz und Pfeffer | |
| Wein, weiß | |
| Zucker |
Zubereitung
Butter in einer Pfanne erhitzen, nicht zu heiß werden lassen. Die Artischockenherzen rundherum leicht anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und leicht pfeffern und salzen, warm halten. In der Pfanne die Zwiebeln und Knobi dünsten, dann die Sahne dazu und 10 Min. köcheln lassen, nach und nach den Gorgonzola unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Abschmecken mit den Gewürzen und Weißwein.
Dazu warmes Baguette.
Dazu warmes Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
teddynase 
sagt:
sagt: 12.08.2005 11:47
Hört sich echt interessant an.
Eine Freundin von mir liebt Artischocken und Gorgonzolasauce, werd ihr das Rezept gleich mal empfehlen!
Eine Freundin von mir liebt Artischocken und Gorgonzolasauce, werd ihr das Rezept gleich mal empfehlen!
luxi59
sagt:
sagt: 25.01.2006 18:19
Hilfreicher Kommentar:
Super-Rezept
Das Rezept kann auch lt. o.a. Zutaten für nur eine Person reichen
Das Rezept kann auch lt. o.a. Zutaten für nur eine Person reichen
trop 
sagt:
sagt: 27.01.2007 19:13
Hilfreicher Kommentar:
Holala Luxi, da biste dann aber teuer dabei. Hab für 10 (kleine) Artischocken 10€ gezahlt..
Sei's drum, das Rezept ist perfekt. Habe würzigen, reifen Gorgonzola genommen und brauchte sie Soße garnicht mehr zu würzen.
Die Artischocken hab ich vor dem Braten 15min im Dampfdrucktopf gegart.
Sei's drum, das Rezept ist perfekt. Habe würzigen, reifen Gorgonzola genommen und brauchte sie Soße garnicht mehr zu würzen.
Die Artischocken hab ich vor dem Braten 15min im Dampfdrucktopf gegart.
billiedecook 
sagt:
sagt: 19.07.2007 14:56
Hilfreicher Kommentar:
wem artichocken zu teuer sind, der kann das auch micht geviertelten fenchel, mit ganzen champignons oder mit dick gescheibelten zucchetti oder auberginen machen (letztere vorher mit salz bestreuen und entwässern), diese arten eignen sich dann super zu breiten nudeln als hauptgericht.
gruss billiedecook
gruss billiedecook
aerdna 
sagt:
sagt: 17.04.2008 10:15
Welche Art Artischockenherzen werden verwendet - eingelegte oder rohe?
Andrea
Andrea
kuechenmaus 
sagt:
sagt: 20.05.2008 09:20
_Anju_
sagt:
sagt: 07.10.2009 10:40
normalerweise schocken artischocken mich, aber ich bin ja immer daran etwas mir schmackhaft zu machen. und dieses rezept hat mich da überzeugt. Meine Oma war sogar völlig hin und weg. Vielen dank.
udog
sagt:
sagt: 13.04.2010 18:02
Sehr lecker.
Wir haben das Rezept heute mit eingelegten Artischockenherzen gemacht, Kartoffeln dazu. Wenn man ein bisschen mehr Sauce macht reicht es für die Töfte auch noch.
Man kann die Zwiebeln auch weglassen, schmeckt trotzdem gut.
Wir haben das Rezept heute mit eingelegten Artischockenherzen gemacht, Kartoffeln dazu. Wenn man ein bisschen mehr Sauce macht reicht es für die Töfte auch noch.
Man kann die Zwiebeln auch weglassen, schmeckt trotzdem gut.
Nickodemus64
sagt:
sagt: 24.05.2011 19:41
Ich habe Artischockenherzen aus der Dose genommen - naja....
Die Gorgonzolasoße habe ich mit etwas frischen Chili verfeinert, das hat echt Pep in das Ganze gebracht!
Alles in allem: Das gibt's mal wieder, aber mit frischen Artischocken!
Die Gorgonzolasoße habe ich mit etwas frischen Chili verfeinert, das hat echt Pep in das Ganze gebracht!
Alles in allem: Das gibt's mal wieder, aber mit frischen Artischocken!
ma3ma
sagt:
sagt: 15.06.2011 08:35
Hallo,
wir haben gestern dein Rezept ausprobiert. Wir haben in Öl und Knoblauch eingelegte Artischocken verwendet und mein GöGa hat noch Kapern in die Sauce gegeben.
War sehr lecker.
LG,
wir haben gestern dein Rezept ausprobiert. Wir haben in Öl und Knoblauch eingelegte Artischocken verwendet und mein GöGa hat noch Kapern in die Sauce gegeben.
War sehr lecker.
LG,
aalleexx
sagt:
sagt: 11.07.2011 13:44
Lieben Dank für dieses Rezept!!
aalleexx
sagt:
sagt: 11.07.2011 13:44
kuechenmaus
sagt:
sagt: 26.02.2012 11:20
hola como estas ...
meine Artischocken kommen auch aus der Dose, der portugiesische Importeur ist ja quasi gleich nebenan.
Die Rezepte dienen als Basis oder Anreiz, je nach Laune schmecken sie mal so oder so - meistens nie gleich :D
Guten Appetit und liebe Grüße
Susa/kuechenmaus
meine Artischocken kommen auch aus der Dose, der portugiesische Importeur ist ja quasi gleich nebenan.
Die Rezepte dienen als Basis oder Anreiz, je nach Laune schmecken sie mal so oder so - meistens nie gleich :D
Guten Appetit und liebe Grüße
Susa/kuechenmaus
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