Die Mandarinen auf ein Sieb kippen, Miracel Whip mit etwas Mandarinensaft verdünnen (nicht zuviel, am besten 6 bis 8 EL). Die Äpfel schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und sofort unter die Sauce heben damit sie ihre schöne helle Farbe behalten. Die Zwiebeln fein hacken, von den Mandarinen vier Fünftel entnehmen und alles vorsichtig miteinander vermischen. 1 TL grüne Pfefferkörner dazu geben. Wenn erforderlich, mit Salz abschmecken. Eigene Zutaten, je nach Lage im Gemüsefach, hinzufügen. 3 Std. lang im Kühlschrank ziehen lassen. Den Rest Mandarinen vernaschen.