Henglein
Rama Cremefine
| Fischfilet mit Mango
ein einfaches, schnelles und speziell kombiniertes Fischgericht
)
| 1 TL | Butter |
| 20 g | Mandelblättchen |
| 300 g | Fischfilet(s) (z. B. Bio-Pangasiusfilets) |
| ½ | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Mehl |
| 1 EL | Butter (Bratbutter) |
| ½ | Mango(s), reif |
Zubereitung
Die Mandelblättchen in der Pfanne rösten, beiseitestellen. Die Fischfilets vierteln, mit Zitronensaft beträufeln und ca. 15 Min. marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.
In einer Bratpfanne in der heißen Bratbutter beidseitig je 3 - 4 Min. braten. Anrichten, zugedeckt im auf 80°C vorgeheizten Ofen warmstellen. Die gerösteten Mandelblättchen separat ebenfalls in den Ofen stellen.
Die Mango in Stücke schneiden, in der Bratpfanne kurz erwärmen und unter die Fischfilets mischen. Mit den Mandelblättchen bestreut servieren.
In einer Bratpfanne in der heißen Bratbutter beidseitig je 3 - 4 Min. braten. Anrichten, zugedeckt im auf 80°C vorgeheizten Ofen warmstellen. Die gerösteten Mandelblättchen separat ebenfalls in den Ofen stellen.
Die Mango in Stücke schneiden, in der Bratpfanne kurz erwärmen und unter die Fischfilets mischen. Mit den Mandelblättchen bestreut servieren.
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