Die Nudeln nach Beschreibung kochen, anschließend gut abtropfen lassen. Zu den noch warmen Nudeln die TK Erbsen geben. Die Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden. Die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen, ebenfalls die Pilze und den Mais abtropfen lassen (der Saft braucht nicht aufgefangen werden). Alles in die Schüssel mit den Nudeln und den Erbsen geben. Die Mayonnaise mit den Mandarinensaft, Salz und Pfeffer Abschmecken und alles gut verrühren.
P.S. Der Salat schmeckt auch sehr gut, wenn anstatt Nudeln Reis nimmt!