Süßer Kürbis

leckeres Dessert, kalt oder warm servieren

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Zutaten für Portionen

400 g Kürbisfleisch
Zitrone(n), unbehandelt
2 Stange/n Zimt
80 g Zucker
60 g Rosinen
50 g Walnüsse
400 ml Wasser
150 g Schmand
150 g Joghurt

Zubereitung

Den Kürbis (ich nehme immer Hokkaido) in dünne Scheiben hobeln. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.

Wasser, Zitronenschale und -saft, Zimt, Rosinen, Walnüsse und 60 g Zucker vermischen und aufkochen lassen. Dann den Kürbis dazugeben und ca. 10 Min. leise köcheln lassen.

Für die Joghurtsoße Schmand und Joghurt verrühren und mit den restlichen 20 g Zucker süßen (wer mag, kann noch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen). Separat zum Kürbis reichen.

Dieses Dessert schmeckt lauwarm genau so gut wie kalt.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.02.11
Rezept-Statistiken: 4.856 (0)* gelesen
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4 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Linchen74 Smutje


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Kommentare anderer Nutzer

zaubermous Kartoffelschäler sagt:  
24.09.2011 20:43
Das schmeckt ja mal richtig lecker! :)
Hatte nur keine Walnüsse und hab gehackte Haselnüsse genommen, kann es mir aber mit Walnüssen genau so gut vorstellen.

Danke fürs Rezept :)

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zaubermous Kartoffelschäler sagt:  
24.09.2011 20:44
Achso: Passt super zu Vanilleeis :)

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Linchen74 Smutje sagt:  
30.09.2011 20:46
Hallo Zaubermous,

danke für den lieben Kommentar und die tolle Bewertung.
Ich freue mich wirklich das sich mal jemand an dieses Rezept getraut hat :-))

LG Linchen

PS. dann gibts wohl in den nächsten Tagen mal Vanilleeis dazu *lächel*

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