Gemüseeintopf mit Debrecziner

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Zutaten

250 g	Blumenkohl, frisch oder TK
250 g	Bohnen, grüne (TK)
3 m.-große	Karotte(n)
500 g	Kartoffel(n)
2 Paar	Würstchen (Debrecziner)
2	Kohlrabi
1 TL	Gemüsebrühe, instant
	Salz und Pfeffer
400 ml	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Karotten in Scheiben und die Kartoffeln und Kohlrabi in mittelgroße Würfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen (bei TK natürlich nicht notwendig). Das ganze Gemüse inkl. der Bohnen in einen großen Topf geben.

Etwa 400 ml Wasser dazugeben und alles zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und der Gemüsebrühe würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren.

Nun die Debrecziner in Scheiben schneiden und unter das Gemüse rühren. Alles noch mal 5 - 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Bitte beim ersten Würzen vorsichtig mit dem Salz umgehen, da die Debrecziner ja auch recht würzig sind. Lieber später noch mal nachwürzen.

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