| Schoko - Kirsch Kuchen
)
| 200 g | Margarine, weiche oder Butter |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ Flasche | Rum-Aroma |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Schokolade (Schokoflocken) |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 1 Glas | Sauerkirschen, (Abtropfgewicht 370 g) |
| 2 EL | Zucker (Hagelzucker) |
Zubereitung
Für den Rührteig Margarine oder Butter mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Rum-Aroma, und Salz unterrühren, so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren. (jedes Ei etwa ½ Minute)
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Schokolade und Mandeln kurz unterrühren. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm, Boden gefettet) füllen und glatt streichen.
Für den Belag Sauerkirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen (etwa 1 cm am Rand frei lassen). Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: 35-45 Min.
Nach dem Backen abkühlen lassen und Kuchen vor dem Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Schokolade und Mandeln kurz unterrühren. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm, Boden gefettet) füllen und glatt streichen.
Für den Belag Sauerkirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen (etwa 1 cm am Rand frei lassen). Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: 35-45 Min.
Nach dem Backen abkühlen lassen und Kuchen vor dem Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
25.08.2004 18:33
klingt nicht nur gut,schmeckt auch gut,
ich hab ihn natürlich als "Gugelhupf" gebacken;-)))
LG Grete
ich hab ihn natürlich als "Gugelhupf" gebacken;-)))
LG Grete
Praego 
sagt:
sagt: 20.04.2005 14:10
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das Rezept!
Hab den Kuchen schon mehrmals gemacht, zuletzt mit folgender Variation (sieh Bild):
- statt Rumaroma Bittermandelaroma
- Kirchen nicht auf den Kuchen sondern vorsichtig in den Teig rühren
- auf dem fertigen Teig Hefestreusel verteieln
- nach dem Backen mit Schokolade verzieren
Gruß, Praego
Hab den Kuchen schon mehrmals gemacht, zuletzt mit folgender Variation (sieh Bild):
- statt Rumaroma Bittermandelaroma
- Kirchen nicht auf den Kuchen sondern vorsichtig in den Teig rühren
- auf dem fertigen Teig Hefestreusel verteieln
- nach dem Backen mit Schokolade verzieren
Gruß, Praego
ne_biene 
sagt:
sagt: 22.09.2005 13:39
mmh, wir beobachten den leckeren Kuchen momentan im Ofen :)
Vielen Dank für das super Rezept! Da wir kein Rumaroma hatten, haben wir Vanilleessenz (flüssig) dazugegeben.
Grüße ne_biene
Vielen Dank für das super Rezept! Da wir kein Rumaroma hatten, haben wir Vanilleessenz (flüssig) dazugegeben.
Grüße ne_biene
06.01.2006 07:44
Hallo !
Dieser Kuchen ist auch der renner in eminem Café !
Backe ihn sehr oft mit Dinkelmehl und 120g Vollrohrzucker !
liebe Grüße
Greta
Dieser Kuchen ist auch der renner in eminem Café !
Backe ihn sehr oft mit Dinkelmehl und 120g Vollrohrzucker !
liebe Grüße
Greta
Stella-Christina 
sagt:
sagt: 19.01.2006 18:13
HAbe den Kuchen für meine Klasse gebacken und er kam super gut an. Ich bedanke mich vielmals und werde ihn mit Sicherheit noch öfter backen !
Sonnenbluemle 
sagt:
sagt: 23.04.2006 10:34
Danke für dieses wunderbare und schnelle Rezept. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es ab jetzt öfter geben. =)
Gruß Christin
Gruß Christin
bodensee_s
sagt:
sagt: 21.08.2006 17:01
Super einfach und total lecker!
Kameliendame 
sagt:
sagt: 03.09.2006 22:22
Sehr lecker und durch die Kirschen schön saftig.
Mein 3-jähriger Sohn war total begeistert und hat heute Nachmittag alleine ein Viertel des Kuchens verdrückt. :o) Er muss ja nicht, wie seine Mama auf die Linie achten. ;o)
LG Kameliendame
Mein 3-jähriger Sohn war total begeistert und hat heute Nachmittag alleine ein Viertel des Kuchens verdrückt. :o) Er muss ja nicht, wie seine Mama auf die Linie achten. ;o)
LG Kameliendame
Crazy_T
sagt:
sagt: 14.01.2007 14:26
Bonjour! =)
Also ich habe dieses Rezept noch folgendermassen verunstaltet ;o) - die Schokoflocken weg gelassen, dfür Kakao in den Teig gemacht und dazu noch gehackte Walnüsse daruntergeschmuggelt. Lecker!! =)
Also ich habe dieses Rezept noch folgendermassen verunstaltet ;o) - die Schokoflocken weg gelassen, dfür Kakao in den Teig gemacht und dazu noch gehackte Walnüsse daruntergeschmuggelt. Lecker!! =)
Tiramisau
sagt:
sagt: 28.01.2007 13:21
Ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe, aber bei mir ist er nix geworden :(
freddl1974
sagt:
sagt: 05.02.2007 22:03
Ein geniales wirklich einfaches, schnelles und supersaftiges Rezept! Den gibt es jetzt öfter - auch in den Varianten wie oben beschrieben.
Vielen Dank für dieses Rezept!!!!
LG Tanja
Vielen Dank für dieses Rezept!!!!
LG Tanja
Safranella
sagt:
sagt: 19.02.2007 01:59
Ich habe das Rezept heute zum Kaffeetrinken probiert und es ist ein sehr saftiger und leckerer Kuchen geworden. Ich hatte vergessen die Mandeln unterzumischen und habe sie dann auf die Kirschen gestreut. So kamen sie beim Backen nach oben, was auch schön aussah.
Tolles Rezept!
LG Safranella
Tolles Rezept!
LG Safranella
sony68
sagt:
sagt: 23.02.2007 13:57
Hallo
Ich habe den Kuchen gestern Gabacken, er war sehr saftig und super lecker.
Den werde ich öfter Backen (((((:
Gruß sony68
Ich habe den Kuchen gestern Gabacken, er war sehr saftig und super lecker.
Den werde ich öfter Backen (((((:
Gruß sony68
languedoc 
sagt:
sagt: 21.06.2007 12:49
Hallo,
ich backe den Kuchen gerade das zweite Mal.
Der erste Versuch war ein voller Erfolg: saftig, schokoladig, nussig, einfach lecker.
Der zweite Versuch (gerade im Backofen) sieht auch wieder gut aus!
Also, rundherum empfehlenswert!
lg, languedoc
ich backe den Kuchen gerade das zweite Mal.
Der erste Versuch war ein voller Erfolg: saftig, schokoladig, nussig, einfach lecker.
Der zweite Versuch (gerade im Backofen) sieht auch wieder gut aus!
Also, rundherum empfehlenswert!
lg, languedoc
sparksnana
sagt:
sagt: 03.11.2007 10:00
Hallo,
habe ihn auch schon mal gebacken. Geht sehr schnell und schmeckt saftig, vor allem am nächsten Tag.
Kleiner und einziger Nachteil: sehr gehaltvoll :-((
Lg, Ana
habe ihn auch schon mal gebacken. Geht sehr schnell und schmeckt saftig, vor allem am nächsten Tag.
Kleiner und einziger Nachteil: sehr gehaltvoll :-((
Lg, Ana
NPBABE
sagt:
sagt: 18.11.2007 13:21
Das ist der BESTE Schoko-Kirsch-Kuchen!!!
Dieses Rezept war bei den Kaisers Backformen dabei.
Den Kuchen gibt's mindestens einmal im Monat bei uns.
Sehr, sehr lecker
Dieses Rezept war bei den Kaisers Backformen dabei.
Den Kuchen gibt's mindestens einmal im Monat bei uns.
Sehr, sehr lecker
Fee86 
sagt:
sagt: 25.09.2008 18:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe den Kuchen heute nachmittag gebacken (Fotos habe ich ebenfalls gerade hochgeladen).
Er duftet herrlich und wird mit Sicherheit mindestens genauso gut schmecken!
Das Rum-Aroma habe ich weggelassen, außerdem wurden die Kirschen vorsichtig unter den Teig gehoben und die Schokoflocken-Menge habe ich auch erhöht.
Der Kuchen wurde zudem in einer Kastenform gebacken. Das ging ebenfalls sehr gut.
lg,
fee
habe den Kuchen heute nachmittag gebacken (Fotos habe ich ebenfalls gerade hochgeladen).
Er duftet herrlich und wird mit Sicherheit mindestens genauso gut schmecken!
Das Rum-Aroma habe ich weggelassen, außerdem wurden die Kirschen vorsichtig unter den Teig gehoben und die Schokoflocken-Menge habe ich auch erhöht.
Der Kuchen wurde zudem in einer Kastenform gebacken. Das ging ebenfalls sehr gut.
lg,
fee
Anghi
sagt:
sagt: 24.08.2010 21:53
Fee86
sagt:
sagt: 29.08.2010 12:11
teosmama
sagt:
sagt: 17.10.2008 21:43
Habe den Kuchen mittlerweile 3mal gebacken und er wurde mir jedes Mal aus den Händen gerissen...ich habe ebenfalls die Menge der Schokoflocken verdoppelt, dafür rund 60g weniger Zucker genommen..sooo lecker.
Vielen Dank, gibt es beim nächsten Kiga-Fest.
Vielen Dank, gibt es beim nächsten Kiga-Fest.
miri684
sagt:
sagt: 24.11.2008 19:36
absolut genial, auch ohne rum aroma!
vlg
vlg
25.12.2008 13:12
Hallo,
ich kenne den Kuchen aus dem Modekuchen-Kochbuch von Oetker, ich mache ihn schon seit Jahren gerne.
Ich nehme 3 EL Rum da ich das künstliche Aroma nicht mag, außerdem einen knappen TL Zimt dazu. Ich zerkleinere eine Tafel Zartbitter-Schokolade in der Küchenmaschine. So finde ich ihn dann perfekt!
Gruß
-meerjungfrau-
ich kenne den Kuchen aus dem Modekuchen-Kochbuch von Oetker, ich mache ihn schon seit Jahren gerne.
Ich nehme 3 EL Rum da ich das künstliche Aroma nicht mag, außerdem einen knappen TL Zimt dazu. Ich zerkleinere eine Tafel Zartbitter-Schokolade in der Küchenmaschine. So finde ich ihn dann perfekt!
Gruß
-meerjungfrau-
Kaddl_86
sagt:
sagt: 01.02.2009 10:35
wow.. super Rezept... Der Kuchen war so schnell verzehrt... lecker...
Jan_seins
sagt:
sagt: 11.03.2009 22:41
nachdem sich das rezept so gut anhörte, hab ich gleich die doppelte menge auf einem tiefen blech gebacken, hab die schokostückchen verdoppeltund das rumaroma halbiert :-)
suuuperlecker und trotz doppelter menge: gestern gebacken, heute fast weg :-D
Top Rezept, ist ins standartrepertoire aufgenommen
LG
Jan_Seins
suuuperlecker und trotz doppelter menge: gestern gebacken, heute fast weg :-D
Top Rezept, ist ins standartrepertoire aufgenommen
LG
Jan_Seins
mellikind
sagt:
sagt: 30.03.2009 10:42
hallöchen, habe soeben diesen kuchen ausprobiert und er duftet herrlich-lecker..... habe anstatt den mandeln, fein geriebene haselnüsse und kirschrum statt rum-aroma genommen... hoffe er kommt gut bei den gästen an, aber bei dem duft geht das gar nicht anders..... danke für das leckere rezept.... liebe grüsse
chachacha
sagt:
sagt: 02.05.2009 16:58
Hallo,
habe deinen Kuchen nachgebacken und er ist sehr lecker und schnell und ruck zuck fertig. Meine Männer essen am liebsten Kuchen mit Schoki und Kirschen und für die ist er natürlich oberlecker. Habe nur etwas mehr Schokostückchen reingetan.
Danke für das Rezept LG Anke
habe deinen Kuchen nachgebacken und er ist sehr lecker und schnell und ruck zuck fertig. Meine Männer essen am liebsten Kuchen mit Schoki und Kirschen und für die ist er natürlich oberlecker. Habe nur etwas mehr Schokostückchen reingetan.
Danke für das Rezept LG Anke
04.05.2009 17:40
Kann mich den anderen Meinungen nur anschließen - einfach perfekt:-) Dieses Kuchen wird es mit Sicherheit öfter bei uns geben.
Xochitl
sagt:
sagt: 15.05.2009 20:54
Hallo,
ich habe den Kuchen für meinen Geburtstag gebacken und war sehr überrascht - locker, schön saftig und...schlicht perfekt. Alle waren begeistert und schon am nächsten Tag beim Kaffeetrinken war er weg. Das war nicht das letzte Mal :D
LG
Xochitl
ich habe den Kuchen für meinen Geburtstag gebacken und war sehr überrascht - locker, schön saftig und...schlicht perfekt. Alle waren begeistert und schon am nächsten Tag beim Kaffeetrinken war er weg. Das war nicht das letzte Mal :D
LG
Xochitl
mögekö
sagt:
sagt: 18.08.2009 17:34
Hallo,
was hab ich denn falsch gemacht? Die Zubereitung des Kuchens hat eig. super funktioniert und er sah richtig gut aus, als ich ihn aus dem Backofen geholt habe. Jetzt kam ich gerade in die Küche und er ist in der Mitte völlig eingefallen? Weiß jemand, woran das liegen kann?
Hab ihn noch nicht probiert, sollte eig. ein Geburtstagskuchen werden - da wird es wohl noch einer werden...
Viele Grüße
was hab ich denn falsch gemacht? Die Zubereitung des Kuchens hat eig. super funktioniert und er sah richtig gut aus, als ich ihn aus dem Backofen geholt habe. Jetzt kam ich gerade in die Küche und er ist in der Mitte völlig eingefallen? Weiß jemand, woran das liegen kann?
Hab ihn noch nicht probiert, sollte eig. ein Geburtstagskuchen werden - da wird es wohl noch einer werden...
Viele Grüße
Coraly0
sagt:
sagt: 27.02.2010 14:34
Hilfreiche Antwort:
Mir ging das letzte Woche mit dem Ameisenkuchen so. Ich vermute, ich hatte die Anfangsbacktempertur zu hoch, dadurch ist der Kuchen zu schnell aufgegangen, hat "keinen Halt" bekommen und ist dadurch halt zusammengefallen.
Heute hab ich diesen Schoko-Kirsch-Kuchen gebacken und dabei die Anfangstemperatur gleich niedriger gewählt und siehe da, diesmal hat es besser funktioniert.
Also, mein Fazit, einfach die Backtemperatur etwas runter nehmen.
Heute hab ich diesen Schoko-Kirsch-Kuchen gebacken und dabei die Anfangstemperatur gleich niedriger gewählt und siehe da, diesmal hat es besser funktioniert.
Also, mein Fazit, einfach die Backtemperatur etwas runter nehmen.
Selina612
sagt:
sagt: 03.03.2010 12:54
Hallo
Ich würde gerne wissen, ob der Kuchen stabil ist nach dem Backen, oder eher krümelig. Ich möchte zum Geburtstag meines Freundes eine Hantel daraus machen. Dazu müsste ich den Kuchen in der mitte durchschneiden und auf die Schnittkante stellen. Würde er das aushalten?
Lieben Gruß Anna
Ich würde gerne wissen, ob der Kuchen stabil ist nach dem Backen, oder eher krümelig. Ich möchte zum Geburtstag meines Freundes eine Hantel daraus machen. Dazu müsste ich den Kuchen in der mitte durchschneiden und auf die Schnittkante stellen. Würde er das aushalten?
Lieben Gruß Anna
wilma3
sagt:
sagt: 06.03.2011 12:32
Kuchen ist im Rohr!
Die Masse sah schon mal sehr gut aus.
Die Masse sah schon mal sehr gut aus.
wilma3
sagt:
sagt: 06.03.2011 19:16
Der Kuchen schmeckt sensationell!
JuleMarie
sagt:
sagt: 03.09.2011 22:53
Gibt es morgen zum 4. mal! Wirklich leckerer und einfacher Kirsch-Schoko-Kuchen, wie ich ihn mir vorgestellt habe, als ich ein Rezept gesucht habe!
JuleMarie
sagt:
sagt: 04.09.2011 15:36
Er wurde nix! Wie schon beim 3. mal... wie kann das sein??? Ich hatte ihn beim 3. mal etwas abgeändert und dachte es läge daran. Diesmal anderer Ofen, andere Form und genau nach Rezept (nur etwas weniger Kirschen). Aber er ist total flüssig nach 45 Minuten im Ofen. Wie kann das sein??? :'(
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Wir haben das Rezept ausprobiert. Ist super lecker!!!!
In den Teig haben wir aber noch 5-6 EL Kakaopulver (ungesüßt)
gegeben...
Viele Grüße
Inga
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