Henglein
Rama Cremefine
| Bettelmannsuppe
aus dem Landkochbuch meiner Oma von 1918
| 375 g | Rindfleisch |
| 50 g | Graupen |
| 40 g | Suppengemüse |
| 15 g | Salz |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 1 ¾ Liter | Wasser |
Zubereitung
Die Kartoffeln, das Suppengrün und das Fleisch werden nach dem Waschen und Putzen in Würfel geschnitten und in den Topf gegeben. Dazu kommen die abgespülten Graupen, das Wasser und das Salz.
In einem fest zugedeckten Topf wird diese Suppe 2 Stunden bei mäßigem Feuer gekocht. Vor dem Anrichten muss die Suppe entfettet werden.
Sehr passend für die Kochkiste. Vorkochzeit: 15 Minuten (Graupen) Kochzeit: 3 Stunden.
In einem fest zugedeckten Topf wird diese Suppe 2 Stunden bei mäßigem Feuer gekocht. Vor dem Anrichten muss die Suppe entfettet werden.
Sehr passend für die Kochkiste. Vorkochzeit: 15 Minuten (Graupen) Kochzeit: 3 Stunden.
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so kochen wir schon seit Generationen unsere "Gerstensuppe" und immer wieder sehr gern.
Versuch doch vielleicht auch einmal die Suppe mit Mettenden oder Kasseler zu kochen, das gibt noch zusätzlich einen schönen Rauchgeschmack.
Liebe Grüße aus dem Rheinland,
Steffi
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