Die Schnitzel recht dünn klopfen oder beim Metzger Schweinerouladen schneiden lassen. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Paprika oder mit Hähnchengewürzsalz und Pfeffer je nach persönlichem Geschmack von beiden Seiten würzen.
Den Käse in 4 gleichgroße Stücke teilen. Nun auf jedes Schnitzel einen anderen Aufstrich streichen. Bei einem Sambal Oelek, bei einem Frischkäse, bei einem Ajvar und bei, letzten Tomatenmark.
In die Mitte des Fleisches nun einen Würfel Käse und 3 Blättchen Basilikum (oder mehr) auflegen. Nun von 4 Seiten zusammenklappen und wie ein Weihnachtspäckchen über Kreuz mit Küchengarn fest verknoten.

Auf dem Grill etwa 15 Min. grillen oder in der Pfanne scharf anbraten, mit wenig Wasser ablöschen und etwa 10 Min. bei 200 Grad in den Backofen.

Die Überraschung ist, dass keiner weiß, welche Variante man auf dem Teller hat.
Die Päckchen schmecken auch ohne Aufstrich nur mit Fleisch und Käse.